bugün

şırdan

adana'da yenilen meşhur bir yiyecek...

kalın bağırsağın sonunda bulunan bir kesedir ve içi pirinç doldurularak yapılır. gece çorbacılarla aynı saatlerde iş yapmaya başlar. dadından yinmez. üstelik şırdancı tezgahında yapılan muhabbetler de dinlemeye şayandır.

(bkz: şırdan muhabbetleri)