songül karlı nın salçalık domates kaynatması

her sene kendi salçasını kendi yapan bir uzman olarak şunu belirtmeliyim ki şu an salça mevsimi değil.

evet salça yapılacak domates tarlada güneş görmüş o sıcağı hissetmiş olması gerekir.
bu mevsimdeki domatesten salça olmaz.

ayrıca salçayı doğalgazlı ocakta değil altında odun ateşi yanan kazanda kaynatmak gerek.
doğalgazda kaynamış salça Ile odun ateşinde kaynamış salça arasında dağlar kadar fark var.

edit: ulan başlıkta benden başka herkes memeden bahsetmiş. salçadan bahseden bir tek benim.