bugün

selüloz

laktozla aynı yapıda olmasına rağmen sindirelemeyen karbonhidrattır. bunun nedeni laktozda 2 molekül bağlı olmasına rağmen, selülozda 12000 glikozit bağının bağlı olmasıdır ve vücutta selülozu sindiren bir enzim mevcut değildir.