bugün

acı, tatlı, ekşi ve tuzludan sonra literatüre geçmiş 5. tad duyusudur.Japon bilim adamı Kikunae ikeda tarafından bulunmuştur, avam tabiriyle et tadıdır.
tuzsuz tavuk suyu gibi bir taddır. protein barındıran, etli yiyeceklerde bulunur.
tam olarak monosodyum glutamat yediğimizde aldığımız tattır. ağızı dolduran bir hissi vardır.
bulyon tadı olarak da adlandırılır.
monosodyum glutamat'ın marifetiyle ordtaya çıkan keyif verici bir tat.
(bkz: anne sütü)
O kadar kötü bir tadı vardır ki agziniza alip tukurmeniz bir olur. Merak etmeyin. Denemeyin.
Tatlı, tuzlu, ekşi ve acıdan sonra 5. tat olarak kabul edilir. Kesin olarak tanımlanamayan hoş bir tat olarak tanımlanır.
Lezzetli anlamına gelen japonca sözcüktür.
Tam olarak Et tadı değildir. Lezzettir. Etten olduğu gibi sebze meyvelerden de alınır. En belirgin umami tadını güzel bir yeşil çaydan alırsınız. Tatlı, tuzlu, ekşi belirli bir tat değildir. Daha çok dilin arka kısmında, genizde hissettiğimiz Lezzet tadıdır.
bir çok yerde tuvaletleri vardır.