bugün

ingiliz diline tamamen Türkçe olarak simit diye geçmiştir. Bundan sonra turkish bagel diye bir şey yok haha.
türkiye ve yunanistan'da sıkça tüketilen bir ekmek türü. yunanistan'da simide kuluri derler.
Türkiye cumhutiyeti' nde alım gücü, halkın refahı gibi verilerin sağlanmasında kullanılan, 16. yy da pekmez ve susama batırılarak üretilmiş bir tür ekmek.
Karantina günlerinde alınan kilolardan dolayı artık simit diyince aklıma ilk bel çevresindeki fazlalıklar geliyor.
Ne kadar aç olsan bile yenilmiyor. O kadar yavan ve iştah kesici.
Çay ve peynirle dünyanın en güzel şeyi.
Son zamanlarda, çin menşeili susamdan yapılıyor diye, veryansın ediliyordu.
Şimdilerde hiiiç yapılmıyor. Öyle pastane yada ekmek fırınlarının yaptığı simidimsileri demiyorum.

Şöyle mis gibi pekmeze bandırılmış, odun fırınında nar gibi kızarmış, hatta yer yer yanmış susamları. Kararmış.

Güzel bir ezine beyaz ya da eski trakya kaşar peyniri ile, bir bardak da tavşankanı çayla ne güzel olurdu.

Özledik be.
Simidin iyisinin yeri çok ayrıdır.
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşak olur. Yanına da peynir domates offff..
Ankara'da yapılanının dışında hiçbirinin güzel olmadığı halka yiyecek.
eski mardin'de süryani bir esnafın yaptığı enfestir. incedir, tazedir, çıtırdır.
sırf o simit için civar illerden gelenler gördüm.

simit severim, her yerde de yedim ama bunun gibisini görmedim.
ingilterede simit irlandada gevrek.
Karantinadan sonraya acısı çıkarılacak, ilk özlemlerden, biri.
Gideyim alayım bari canımı istettiniz, bi yerim şişmesin
en güzeli tereyağlısı olan atıştırmalık.
eskiden 50 kuruş idi, şuanda 2-3 lira.
hatta bazı yerlerde 5 lira.
Lisedeyken her sabah alıp arkadaşlarla yerdik. Güzel günlerdi. Fakat o günlere geri dönmek istemem.
görsel
görsel
görsel
görsel
sabah kahvaltısında çok güzel oluyor.
Hafif yanık, kürekten sıcacık alınıp eve gelene kadar ılınmış.
Ankara simiti çok güzel evet. Ayranla iyi gider.
pekmezi bol, çıtır olan simitler bir harika oluyor.
Simit değil gevrektir.ve de lezzetlidir.