bugün

Patlıcan, kırmızı/yeşil biber ve sarımsak ile hazırlanan yoğurtlu bir mezedir. Domates sosuyla servis edilebilir. Yöreye ve mekana göre çok değişken malzeme oranlarıyla hazırlanabilen bir mezedir. Ege bölgesinde genelde köpeoğlu olarak isimlendirilen mezenin yaygın adı köpoğlu'dur. (bkz: köpoğlu)