bugün

hafta sonu yemeği olarak da adlandırıbileceğim, evimizin başlıca yemeklerinden, en tadına doyulamaz olanı. maharetli ellerde bir başka olur tabi. *
Kemikli kuzu etinin, arpacık soğanı, yeşilsoğan, havuç, dereotu ile birlikte ağır ateşte pişirilmesiyle yapılan bir yemek türü.
Malzemeler:

* 6 parça kemikli kuzu eti
* 4-5 sap taze soğan*
* 4 pazı yaprağı
* 2-3 diş sarımsak*
* 45 gr tereyağı
* 1 su bardağı su
* Tuz
kuzuyu kapadıktan sonra ne yapılması gerektiğinde belirsizlik olması. kuzuyu kap ama?
(bkz: kuzuyu kaptığın gibi şişe geçirmek)
yapımı zor yemesi keyifli olan et yemeği. iç anadolu'da daha çok yapılır.
adıyla bile insanın midesini harekete geçiren yiyecektir.
ege ve iç egede yapılan bir yemek. geleneksel olarak 1 yaşındaki kuzudan yapılması makbuldür.
en lezzetlisi trakya da yapılır.
https://www.uludagsozluk.com/r/kuzu-kapama-1925443/
Kuzuların pandemi tedbiri kapsamında kapatılmasına verilen ad.

(bkz: Olsa da yesek)
güncel Önemli Başlıklar