bugün

özellikle yazın kar ın pekmez ile karıştırılıp yenilen şerbettir. toros diyarında meşhurdur. yüksek dağların kuytu yerlerinde erimeden kalan karlar kesilerek şerbet için kullanılır.
yaz ortasında inanılmaz bir güzelliktir kar şerbeti.
çukurova yöresinde "karsambaç" ismiyle bilinir.
ilk fırsatta denemek istediğim lezzet. içinde pekmez varmış ya *.
(bkz: doğal karlama)
(bkz: doğal karlama osmanlı türk kahvesi evi)