kafkas yemek kültürü

Kuzey Kafkas mutfağı büyük ölçüde tarım ve hayvansal ürünlere dayanır.
Genelde yemekler toplumların yaşadığı coğrafi bölgelere göre farklılıklar gösterir.
Kafkas boylarındaki çeşitlilik ve farklılık yöre mutfak kültürlerine geniş ölçüde yansımıştır.
Yemekler tarihi gelişim içerisinde sosyal yapıya göre de değişiklikler gösterir.
Toplulukların gelenek görenekleriyle, dini inançları mutfak kültürlerine yansımıştır.
Kuzey Kafkas mutfağı özel gün ve törenlere göre de değişiklikler gösterir.

http://leningradowner.blo...kafkas-yemek-kulturu.html buradan belgesel niteliğindeki videoya ulaşabilirsiniz.

şu an rejimdeyim, o kültürün yemeklerini iyi bilirim. 90 kiloyu geçişimdir. güzeldir.

sarımsağın bol kullanıldığı bir yemek kültürüdür. sebze genelde arka plandadır et ve süt ürünleri önem taşır, bozkır insanının sağlıklı bünyesinin sırrıdır aynı zamanda.