bugün

Kars kaşarı daha kahpedir.

zira bu kadar oç kendiliğinden doğmuş olamaz.
izmir kaşarı daha kalitelidir ve deneyimlidir,eskilerdendir. Eski kaşarlardan yani.
Mandıra kalitesine göre değişecek mevzudur.
Karsın kaşarı fena olur üstesinden gelemezsiniz.
Van otlu peyniri. Evet.
Başlık başlı başına epic fail.

izmir kaşarı ha? Anladım...
ben en çok içim kaşar seviyorum.
mozarella gibi mübarek.
izmir'de kaşarı boşa aramayın, Kars'ta ise abartıldığı gibi değil tost'a yada yumurtanın yanına gitmiyor.
.........kars kaşarı...........

kaşar peyniri yapılır,sepetlere basılıp suyu salınır,

bir yıllık bekleme süresini mağarada geçirdikten sonra

satışa sunulur.

ortalama teker ağırlığı 4 kg ile 8 kg arasındadır.

( dışınında küflü olması kalite göstergesidir. )

edit :

( silik bir şerefsizin imalarını ciddiye alıyoruz, bunlar tuvalete atılan sperm kadar ya da orkid' i ıslatan regl kadar değerleri yok )
her ikisi de iki ayaklıysa, yenilmez yanında yatılır.
Bulgar kaşarı der tarafimi belli ederim.