gevrek etli ekmek vs yumuşak etli ekmek

konya'da kavgaya yol açacak mesele. yumuşak yiyenler de haklı gevrek yiyenler de.

fakat ben oyumu gevrek olanından kullanıyorum.

yanında da buz gibi ayran ile ohh...

üstünde malzeme olan ve taş fırına sürülen tüm hamur işlerinin, sıcak sıcak kıtır kıtır olması gerekmektedir. aksini kabul edemez ve aksini savunanlara teessüf ederim.

bir de bu yumuşak hamur işlerini yemek sıkıntı. eline alıyorsun dökülüyor, hamuru patlıyor vs. insan üzülüyo yani.

Olabildiğince gevrek olmalı, kıyması aşırı yağlı olmamalı, biber, domates, soğan miktarı da etin miktarını geçmemeli.

tüm konyalılar gevrek sever.
konyalılara şunu da hatırlatayım.
gerçek etli ekmek geniş olur.
neden sahip çıkmadınız. şimdi daracık uzun yapıyorlar. olmaz öyle.