gecenin karakteristik yapısına göre şarap tercihi

iki veya daha fazla kişinin birlikte gecenin bir anına ait vakit geçirme esnasında tüketilecek şarap tercihidir.
kişi bir hanımefendi ile birlikte yemek yiyorsa tercih edeceği şarap renginden önce şeker oranına ve bu bağlamda yemek türüne göre değerlendirilmesi gerekir. hoş bir ambiyans yakalamak için, sohbetin durumuna göre alkol miktarı ve tüketilecek kadeh sayısı göz önünde bulundurulmalıdır. yarı tatlı şaraplar hafif yemek türü için en uygun tercih olacağı gibi kişileri yormayacaktır aynı zamanda. yemek harici meyve yahut aperatif ürünler ile tüketilecekse yarı sek şaraplar ağız kıvamınında hoş bir tad bırakacağı için ilk tercih olmalıdır.
kalabalık bir yemek yada sohbet ortamı ise genellikle şeker oranının sıfır olduğu şaraplar hem kişiler için ayrı ayrı tercihte bulunmak gibi bir durum yaratmayacağı gibi hem de sunum açısında elverişli olacaktır.
mevsimsel durumu göz önünde bulundurarak tercih yapılacaksa şayet sıcak şarap yahut meyve özlü fermantasyonu yarı şeker ile tadlandırılmış şarap tercih etmesi yerinde bir karar olacaktır.
kişi yalnız bir anında kullanacaksa doğal reçineli şarap geceye bırakacağı en doğru iz olacaktır.