buhara pilavı

kemikli et, soğan, havuç, domates, kuru üzüm, basmatı pirinci ve susam yağıyla hazırlanan türki cumhuriyetlere has pilav.

kemiksiz kubaşı et, kırmızı ve yeşil biber, bezelye, havuç, patates vs. ile yapılan pilav çeşidi.
ekstra malzemeler var mıdır bilmiyorum, ama elimizde imkan yoktu sadece bunlarla yaptık.
eti bildiğiniz kavurma yapıyorsunuz. geri kalan herşeyi kızartıyorsunuz ve et+sebze kızartması karışımını kağıt havluda bekletiyorsunuz. bunlar yağını atarken siz de pilavı yapıyorsunuz. ardından pilavı ve karışımı karıştırıyorsunuz.

sonuç: ben hayatımda bu kadar lezzetli bir yemek yemedim.

(bkz: bulgur pilavı)

(bkz: buhara)

Sapsarı bir pilav.
(bkz: ruz buhari)

özbek pilavı da denir.

(img:#294276)

bir takım şakirt iddialarının aksine, maklube ile yakından uzaktan alakası yoktur.

en leziz pilav.