bugün
- bir kadının yemek ısmarlaması10
- bik bik'in balona binmesi18
- icardi190517
- icardi1905 silik olsun kampanyası23
- icardiyi tokat manyağı yapmak12
- futbolcu ismiyle nick almak9
- yol bitimindeki kuytu mekan8
- anın görüntüsü20
- 22 şubat 2024 sparta prag galatasaray maçı16
- kanınıza rengini verir misiniz16
- abır nerede sorunsalı8
- arkadaşlar biri var11
- suriyeliler suriye'ye dönsün9
- erkeğe ne hediye alınır32
- sözlük erkeklerinin bugünkü kombinleri14
- sırtınızı bir sözlük kızına dayar mısınız17
- nickli başlık açanlar çaylak yapılacaktır8
- adanada polisin saldırganın ayağına sıkması12
- uzağı göremeyen insan18
- türkiyede çok abartılan arabalar15
- alınan en güzel iltifat8
- vatandaşlık farkı alan otel10
- bir sözlük kızı ile yakınlaşmak12
- evlilik9
- millet açsa neden kafeler tıklım tıklım28
- 27 nisan 2024 fenerbahçe beşiktaş maçı24
- diyanet işleri başkanına audi 6 tahsis edilmesi12
- ideal duş alma sıklığı12
- integralin müfredettan kaldırılması15
- patiswiss9
- artificialintelligence11
- ak partiliyi çok fena döven chp belediye başkanı13
- 26 nisan 2024 adana demirspor galatasaray maçı51
- kültürlü entelektüel alçak gönüllü güzel kadın13
- kekeme olan biri doktor olurmu11
- arkadaşlar cumaya neden gelmediniz14
- nickini google da aratınca çıkan ilk görsel16
- seni seviyoruz insan olmaya çeyrek kala8
- bik bik moderatör olsun19
- bik bik moderatör olunca bana kız ayarlar mı10
- antalya'ya abartılmış şehir diyen göt11
- istanbul suriyenin başkentidir12
- nervio'nun ellerinde cenneti koklamak9
- cumaya gidenlerin çok azalması13
- pahalılıktan dolayı suriyeye dönen kadın8
- azerileri çok seviyorum ne yapmalıyım13
- genç kızlıktan teyzeliğe geçiş13
- aristoteles'in orta yolu10
Yiyecek ve içeceklere hoş koku ve tat vermek için kullanılan tarçın, karanfil, zencefil, karabiber ve benzeri maddeler, bahar.
arapçadan gelen bir kelime..
bir zamanlar uğrunda savaslar yapılan, bahar kelimesinin coğulu, yemeklerin vazgecilmez tadı.
sütlacı, pizzayı, böreği, çorbayı o kadar lezzetli yapan şeydir.
köfteye bolca konulan maddelerin genel adıdır.
(bkz: spice girls)
kesinlikle yemeğin ruhudur. en basit anlamda tuzdur. aslında tuz işin kolayına kaçmatır daima, kolay bir çalımdır damaklara. onca baharat varken, tadalım, yiyelim, içelim.
(bkz: fell the taste)
(bkz: fell the taste)
yiyecek içeceklere lezzet katan aromatik maddeler. azı karar, fazlası zarardır. fazla baharat vücutta su tutulmasına neden olabilir. fazla tüketilmesi; terde, tende bariz bir koku kalmasına neden olmaktadır.
kötü elişçiliği ile pişirilmiş yemeğin kötü tadını kamufle etmekte başarılı kuru bitki kırıntılarıdır.
içine katıldığı yemeğin çehresini ve tadını tamamen değiştirebilen hoş kokulu bitki parçaları.
arapça da kokulu bitkiler anlamına gelen sözcük; baharatlar denmesi türkçe mizde mizahi bir hatadır.
yemek yapmayı sanata çeviren, yeşillikler arasından çeşit çeşit toplanıp belirli düzeylerde kurutulduktan sonra yemeklere ilave edilen koku ve lezzet oluşturucu bitkilerdir.
ortacag'da gelisen baharat ticareti hasebiyle, kapitalizmin ilk temel ticaret maddesi olarak kabul edilen bitkiler butunu.
yemeklerin olmazsa olmazı.
tehlikeli bir şey, uyuşturucu maddelerden farkı yok, tat körlüğü yaratıyor, yüksek oktavlı her şey gibi!
(bkz: arabesk fantaazi)*
(bkz: arabesk fantaazi)*
yemeklerin lezzetine lezzet katar ama dozu kaçırılırsa yemeğin asıl tadını öne çıkarmaz, onun önüne geçer, dikkatli olmak lazım.
Bugün, birkaç çuval tarçın veya karabiber ele geçirmek için insanların birbiriyle çarpışacağını, canını tehlikeye atacağını düşünemiyoruz bile. Oysa, yüzyıllar boyu, baharat, son derece az bulunduğundan, batı ülkelerinde, gümüş veya altın kadar değerliydi. Zaten birçok büyük gemici, baharat aramağa çıktıkları zaman, yeni yeni topraklar bulmuş ve buralarda sömürgeler kurmuşlardı. Bu-nun Avrupa ulusları arasında yarattığı rekabet, bazen kanlı savaşlara bile yol açmıştır. Şu halde baharatın, üretimin sanayileştirildiği ve taşıma kolaylıklarının sağlandığı XIX. yy.a kadar tarihte önemli bir yeri olduğunu rahatça söyleyebiliriz.
Kaynak: http://www.yeniansikloped...om/baharat/#ixzz2ORHvAQDC
Kaynak: http://www.yeniansikloped...om/baharat/#ixzz2ORHvAQDC
aşkın olmazsa olmazıdır.
#leman sam-gül güzeli
gereğinden çok fazla kullanıldığında yemeğin tadını bastıran fakat mutlaka kullanılması gerekendir. baharatın asıl amacı da zaten yemeğin tadını güzelleştirmesi, lezzetine lezzet katması, kullanılan ana malzemeyi daha da ortaya çıkarmasıdır.
en baharatlı yemeklerde bile belli bir dozajı aşıldığında bayar.
tuz yani en basitinden. sıfıra indirildiğinde yavan olan bir çorbanın tadı yine çok fazla kullanıldığında da yavan olacaktır. önemli olan ayarını* tutturabilmektir.
gereğinden çok fazla kullanıldığında yemeğin tadını bastıran fakat mutlaka kullanılması gerekendir. baharatın asıl amacı da zaten yemeğin tadını güzelleştirmesi, lezzetine lezzet katması, kullanılan ana malzemeyi daha da ortaya çıkarmasıdır.
en baharatlı yemeklerde bile belli bir dozajı aşıldığında bayar.
tuz yani en basitinden. sıfıra indirildiğinde yavan olan bir çorbanın tadı yine çok fazla kullanıldığında da yavan olacaktır. önemli olan ayarını* tutturabilmektir.
Dünyada ticareti en çok yapılan ürün.
ilki ise çay.
ilki ise çay.
evvel zaman içinde kalbur zaman içinde henüz buzdolapları peydah olmamışken, yiyeceklerin uzun süre saklanabilmesi için gerekli olan türlü türlü bitki kurularıdır.
adam pazardan 1 kilo et almış. yiyemeden bozulacak, basmış baharatı olmuş sana 6 ay dayanabilen mis gibi kangal sucuk.
adam pazardan 1 kilo et almış. yiyemeden bozulacak, basmış baharatı olmuş sana 6 ay dayanabilen mis gibi kangal sucuk.
Hayata lezzet katar.
Gündemdeki Haberler
güncel Önemli Başlıklar