az pişmiş etin marifet olduğunu sanmak

et çok pişmiş yenmez, bütün gurmeler et az pişmiş olmalı derler, avrupada amerikada etler hep az pişmiş olur diye bilgiçlik taslayıp, az pişmiş etin marifet olduğunu sanma durumudur. halbuki az pişmiş etin içindeki bakteriler canlı kalabileceği için yenildiğinde başta bağırsak hastalıkları olmak üzere hastalıklara neden olurlar. az pişmiş eti gurmelik olarak savunmak, sağlık açısından cehalettir. inanmayan araştırabilir. aynı zamanda yanmış et ve yanmış bütün gıdalar da sağlığa zararlıdır.

tenya nedir kancalı kurt nedir bilmemektir.

bu mantalitenin bir de " biftek az pişmiş, kanlı yenir" iddiası vardır ki evlerden uzak.

(bkz: gurme dedik vampir çıktı)

et yemeyi unutan aileleri ve bireyleri pek ilgilemdirmeyen, sözü edilen evlerde de tek gurmenin ateşi sağlayan ya da bozulmaları engelleyen buzdolabı olduğu gerçeğini ortaya çıkarabilen cılızlık.

Marifettir. Çiğlik ile az pişirmenin arasında ince bir çizgi büyük bir lezzet farkı vardır.

sen hangi eti nasıl pişireceğini biliyorsan sıkıntı olmaz. lokum gibi de olur.

tamamen çiğ et, az pişmiş et, orta az... bunların hepsinin arasında fark var.

çiğ ete örnek... carpaccio. ama dövülürken o bile pişiyor aslında çok az da olsa.

içi çok hafif diri bırakılmış bir antrikot, hiçbir zararı olmaz.

az pişmiş et tek başına marifet midir bilinmez, ama az pişmiş eti iyi pişirebilmek marifettir. herkes beceremez.

siz de beceremiyorsanız çok güzel fırınlar var artık ev tipi, rosto yaparsınız.

dön de bir kedine bak dedirtendir, et yenmemesi gerekendir, saygılar.

gün geçmiyor ki insanların zevkleri üzerinden bir linç girişimi daha yaşanmasın.
size ne amk.
doğru hazırlanmış ve doğru biçimde pişirilmiş olduktan sonra en fazla tercih ettiğim pişirme seviyesi ingilizlerin medium rare, fransızların saignant ismini verdikleri orta az derecesidir.
birkaç cm kalınlığında kesilmesi gereken eti dövüp amına koyarak teflon tavada dakikalarca pişirip suyunu, aromasını sikip attıktan sonra geviş getire getire çiğneyip et yediğini sanmaksa marifet devam edin amk cahilleri.

insanların zevkine saldırıp ağız tadlarını kaçırmayın güzel kardeşlerim benim.
öpüldünüz, afiyet olsun.

Et dediğin iyi pişecek az pişmiş et mi yenir.

Et dediğin orta-iyi arası pismeli. Ne kayış gibi olacak ne de kanlı. Tam kararı.

afedersiniz de yok fransızlar şöyle dermiş etiyopyalılar böyle dermiş. ulan antrikotun kilosu 90 lira. hala şov peşindesiniz. adam gibi pişirip yiyin. suyuna da ekmeği bandırın haaaa.. laap laaap götürün. az pişmişciler şovmendir. siz delikanlı olun.

Gördüğüm kadarıyla avrupa'da yaygın bir yaklaşım. Ama bize pek gitmez; içi de makul miktarda pişecek arkadaş.

cig etleri dayadilar millete kan akiyo mk hepsinden.

Eti mühürleyip yiyenler var. içinden kırmızı kırmızı su akıyor. Löp löp yiyor. Çiğ lan o. Çiğ et yemek ne zamandan beri elitlik oldu.

Az pişmiş et marifettir, hem yapması, hem yemesi.

Iyi mühürlendikten sonra, suyunu ve tadını koruyacak kadar pişirilip, servis edilmelidir.
Dışı kızarmış olsa da, içi pembe olmalıdır lakin çiğ değil.

Eti hunharca dövüp pestil ederek, tavada kavurup kurutma marifet değildir.
Kimyası, tadı, suyu kaçmış eti yiyip, et yedim sanıyorsanız, yanılıyorsunuz mirim!
Yazık..

çok pişmişi makul bence.

Gerekli baharatların karışımı olduğunda
Sulu ve lezzetli oluyor.