bugün

adapazar yöremize ait bir yemek kültürü.

portakallı ördeğinizi fırına atmadan üç buçuk gün önce bol cevizli acuka ile iyice yedire yedire okşayıp dinlenmeye bırakırsanız fırından çıkınca o harika kırmızı rengi aldığını göreceksiniz.
Karadeniz yöresine aitttir.
Buğlaması güzel olur.
akdeniz yöresine aittir.
bağlaması güzel olur.