ev baklavası

alın ulan.

baklava yufkası börek yufkasından daha zahmetlidir.daha incedir çabuk yırtılır.dikkat etmeli.

baklava hamurunu hazırla.hamurunda neler var aklımda olmadığından yazamıyorum.

ceviz büyüklüğünde hamur parçaları al, baklavayı kaç katlı istersen o kadar hamur parçan olsun.ben on beze yapıyorum.

her parçayı tek tek önce merdane sonra oklavayla aç.
açtığın yaprakların yapışmaması için aralarına nişasta sür.nişastayı fazla koyma hamur yırtılır.

her yufka arasına ceviz yahut başka dolgu malzemesi koy.

bunları yukarıda unuttum tepsinin dibini yağla birde en üst kata nişasta sürme.

baklavayı dilimle.
sonra at fırına şerbetini hazırla.sabahına dök şerbeti.

afiyet ossun.