bugün

yoğurtlu soslu iskender

bursa'da iskenderde dahi işlenmiş etten yapılmaktadır. patent muhabbetinden ötürü bursa'da lezzetle yenemez. artvin'de veya erzurum'da yüksek rakımda beslenen hayvanların lezzetli etlerinin yağını ve kanını kaybetmeksizin yatay pişirilerek yine o eşsiz tereyağıyla harmanlanmış hali en lezzetli halidir.