bugün

taze haşlanmış yumurtayı soymak

yumurtanın yarısının kabukla heba olacağı, sağlam kalan yarısının da zarlı kabuklu bir halde sevimsiz bir yumurtaya dönüşeceği durumdur. anne alınması gereken ilk önlemdir. anne yoksa kabuk soyulmadan önce yumurta hafif bastırılarak sert bir zeminde ileri geri yuvarlanır, çatlak kabukçuklar zara tutunarak onu eşit bir şekilde yumurtadan ayırır. daha sonra soyma işlemine geçilir.