bugün

Orta karadeniz bölgesinde bulunan ve birçok şehir ile de komşu olan çorum şehrinin; nohutun işlenmesiyle, özel fırınlarda kavrulmasıyla elde edilen bir ürün olan leblebi ile meşhur olması durumudur.
detayları için incelenebilecek bir konu:

(bkz: çorum leblebisi)
Yani leblebi neden niye meşhur olur anlamak mümkün değil..
ektiğim nohut, biçtiğim nohut, dibine oturup sıçtığım nohut şehre gelince leblebi mi oldun? atasözüyle tanınan leblebidir.
Kavrulmuş nohutun neresi güzel olur anlamış değilim.