yumurtalı kıyma

bol kıyma ile yapıldığında tadına doyulmaz kolay yemek.

kar yağarken sobanın üstünde pişirileni bir başka zevk verir.

(bkz: kıymalı yumurta mı yumurtalı kıyma mı sorunsalı) *

(bkz: orgazmik yiyecekler)

tarifini verelim de tam olsun : 4 adet orta büyüklükte soğan irice doğranıp iki kaşık sıvı yağda kavrulur. soğanlar pembeleşip karamelize olmaya başlayıca içine 300-400 gr az yağlı kıyma ilave edilip güzelce kavrulur. kıyma suyunu salıp çekince pişmiş demektir. içine tuz ve bir miktar kimyon atılır. kaşık yardımı ile üç tane çukur açılır. üç adet yumurta kırılıp biraz ateşte tutulur ve sonra ocak kapatılır. üzerine taze karabiber çekilir. kapağı kapatılarak biraz kendini çekmesi sağlanır. yanında mutlaka taze ekmek gerekir. kendi özel tarifimdir. afiyet olsun.

(bkz: kıymalı yumurta)

(bkz: patlıcanlı yumurta)

(bkz: yumurtalı sucuk)

(bkz: börekli kıyma)

soğansızı makbuldür*