yoğurtlu karışık kızartma

yapıldığının ertesi günü, patlıcanın suyunu salması sebebiyle daha bir lezzetli olan şeydir.

(bkz: olsa da yesek)

yaz yemegidir.menemenin kardesidir.

Muhteşem bir yaz yemeğidir, normalde ekmeksiz yemek yiyen bünyelere de hayli beyaz ekmek yedirtir.
Bu arada istenilen kalınlıkta sebzelerin yağlanıp fırınlanmasıyla aynı lezzette bir kızartma elde edilebilir, bizzat fırınlanmak suretiyle sağlıklı olduğundan çok daha tercih edilesi.
Sarmısaklı yoğurt Üzerine de mis gibi yaz domatesi sosu oyyşş..

Kızartmalar sağlıklı olmaz ama (fırınlanmış) buna hayır diyemeyeceğim kızartma türü.

Kokusu buram buram hissedilendir.

Ekmeği yoğurt ve kızartma yağı karışımına bana bana yenilir.

Nam-ı diğer paşa kebabı.

Bir yemek ancak bu kadar lezzetli olur, kokusu, görüntüsü ufffsssss.
Bir de ekmek yeme korkun olmayacak, alacaksın taze çıtır somunu, yağına, yoğurduna bana bana yiyeceksin...

Ege’de odun ateşinde zeytinyağında yaparlar. Hayvani bir yiyecektir.

zeytinyağında güzel olmaz.

trans yağ yüklü vita yağında yapacaksın ,patates,kabak,patlıcan,çarliston..

Bazlamamı alıp geliyorum. Kara duvan denilen tavada ocakta pişer.. milli yiyeceğimiz. Düğünlerde dahi mutlaka sofranın baş köşesinde yeri vardır.

bunu özleyeceğim aklıma gelmezdi.
geçen denk geldim. hapur hupur götürdüm.