1. 1.
    ham zeytinler çizilir sonra bir bidonun içine tatlı su ile konulur. bu su iki günde bir değiştirilir. böyle 3 hafta kadar devam edilir. sonra acısı giden ZEYTiN SOFRALIK OLUR.
    1 ... salvatoreadamo
  2. 2.
    Kırılarak da yapılabilir aynı işlemler. Malzemeler; bir adet tahta, bir adet kırmak için taş ve bol yeşil zeytin. Pek severim.
    3 ... darked