yazarların meze tarifleri

süzme yoğurt ve sarımsakla ne yaparsan yap.

"kara lahana dolması"

içi:

bildiğin dana kıyma, ıslanmış pirinç, tuz, biber, olmuş fasulye.

kendisi:

yaprakları iyice temizle. 60 dakika haşla! yaptığın/seçtiğin karışımla birlikte sar ulan. amına koyim tarifinin.

sadece rakının değil, her içkinin yanında;

manyak sarımsaklı mantı!

can vermiş sarımsağı alacaksın, iki ay saksıda bekleteceksin. uç verdiğinde (yeşillendiğinde) onları koparacaksın.

sıra mantıya geldi, dur!

ilk önce sert ateş yap. sonra altını kıs. acayip olacak lan... hep çatalla kontrol et, yoksa hamur olur, etme!

piştiğini şöyle anla: dilinle parçalayabiliyor musun göt?

parçalıyorsan tamamdır amk. üstüne koy sarımsaklı yoğurdu... ohh!

diğer meze için:

"kara lahana dolması"

çok klasik olacak ama en kralı bence budur.

ateşte közlenmiş patlıcan. kabuklarını soyacaksın, ince ince ayırıp küp küp keseceksin. ayrı bir kapta hazırladığın sarımsaklı yoğurda ekleyip karıştıracaksın.
dilersen üstüne kızgın yağlı toz kırmızı biber de dökebilirsin ama mümkünse margarin ya da tereyağ gibi donma ihtimali olan bir yağ olmasın.

doyana kadar böyle yiyip içebilirsiniz.

not: ertesi gün mide yanması yaşama ihtimali var.

Antakyalıyım. Nah anlatırım. Plase dm.

rokforlu, dereotlu karides:

rokforu iyice eziyor, bilahare karıştırıyorsun. karidesi haşlayıp peynirin içine gönderiyor ve sakın tuz atmıyorsun. karabiber olur, bak, aferin. sonra üstüne sarımsak rende!

bin fahişeyle sevişmiş gibi, köşende kalıveriyorsun.

defol şimdi. cinsiyetçi it!