1. .
    vişnenin hissedildiği müthiş bir kek.

    3 yumurta
    90 gram elenmiş un
    şekerli krema
    70 gram şeker
    10 gram kakao
    HARÇ iÇiN:
    2 yumurta
    1 yaprak jelatin
    1/2 lt krema
    30 gram şeker
    200 gram çikolata
    250 gram vişne

    Yumurtalara şeker ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın. Üstüne kakao ve unu döküp karıştırın. Kek kalıbına karışımı dökün. 170 derece sıcaklıkta pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine şekerli krema dökün ve soğumaya bırakın. Bu arada harç için 70 derece sıcaklıktaki suyun üstünde yumurta ile şekeri çırpın. Sonra buharın üzerinden alıp karışım oda sıcaklığına gelene kadar serin bir yerde çırpmaya devam edin. Çikolatayı eritin. Jelatini suda yumuşatın. Çikolatayı, jelatini, çırpılmış kremayı karıştırın, kekin üzerine sürüp vişneleri yerleştirin yarım saat dinlenmeye bırakın. Sıkı bir rulo haline getirip yarım saat soğukta dinlindirin. Üzerine krema koyup servis yapın. *
    ... iskandinav