bugün

sucuktan daha çok sevdiğim yiyecek. içini hazır da alabilirsiniz sucukçulardan. Yöresel lezzetler bir başka.
şimdi kurban kaşıtları kızacak ama kurban bayramlarının vazgeçilmezidir.
Malzemeler :

Yarım kilo kıyma (orta yağlı dana kıyma )
10 diş sarımsak (orta boy 1 baş sarımsak)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1.5 çorba kaşığı kırmızı toz biber
1 çorba kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı karışık baharat

Baharatlarla 10 dakika elde karıştırılarak hazır hale getirilir. Afiyet olsun
kayseri sucuğunun güzeller güzeli değişik bir çeşit türevidir. çoğunlukla Kayserililer sucuk içini ramazanda yerler, nadiren pazar günü sabahları da kahvaltı sofralarında mevcuttur.

(bkz: parmaklarını yemek)