bugün
- icardi190517
- ali erbaş13
- türkiye işçi partisi11
- chp'li o tekin'in öcalan'ın fotosu ile pozu35
- çin halk cumhuriyeti8
- ellerim bos gonlum hos9
- arda güler13
- avrupanın yarrağı yemesi yakındır10
- karınıza range rover alır mısınız21
- anın görüntüsü15
- kalbin sadece bir kişiyi seveceği saçmalığı18
- ruh okuzu9
- 31 mart 2024 cumhuriyet halk partisinin zaferi8
- sözlük kızlarının don renkleri14
- aynı dizileri tekrar tekrar izlemek8
- icardi1905 silik olsun kampanyası16
- karımın çok mutlu olacağı gerçeği14
- xdearm9
- balayını italyada yapmak isteyen nişanlı8
- boşuna yaşıyorum hissi16
- patiswiss23
- evlilik9
- kadınların boşanmış erkeğe bakışı9
- merfulu8
- sözlük kızlarının ayakkabıları18
- 23 nisan ulusal egemenlik ve çocuk bayramı15
- bir kadında ilk baktığınız yer neresi28
- ups boobss nerelerde ramazan da bitti8
- akrep burcu8
- siklememenin getirdiği huzur12
- yakışıklı erkeği çirkin gösterecek şeyler16
- türk kızlarının beğenmediği erkek tipi20
- modern kadinin ucuz ve kolay ulasilabilir olmasi9
- futbolcu ismiyle nick almak11
- escort fiyatlarının güncellenmesi8
- eloande'ye koca buluyoruz kampanyası10
- evlenmezsek yaşlanınca ne yapacağız sorunsalı11
- her yaptığı yemeği paylaşan kızın amacı10
- murat kurum kurudu gitti8
- haçta iken sevgili ile sevişmek günah mıdır11
- yunanistan bizden çalsa rahatsız olmayacağınız şey11
- akp seçmeni16
- online olup entry girmeyen yazarlar9
- bebek kokusu10
- fenerbahçe'nin bu sene de şampiyon olamaması23
- susmayan durmayan israile gemi ticareti10
- bülent uygun15
- chp genel merkezi önündeki aşırı üks araçlar10
- çirkin erkeği yakışıklı gösterecek şeyler10
- belediyeler el değiştirince bütün foyalar döküldü23
turk mutfaginin guzide lezzetlerindendir. kebaplarla yenesi bir salata turudur. öncelikle patlicanlar ve salcalik kirmizi biberler kozlenir. biberlerin ve patlicanlarin cekirdekleri temizlenmelidir. * maydonoz, domatesler, biberler ve patlicanlar kucuk kucuk dogranir. sarimsaklar dovulur, karisima sirke eklenerek servis yapilir. tuz eklemek unutulmamalidir.
iyi yapılmışını kiloyla yiyebileceğim,mezelerin olmazsa olmazlarından..
mangalda közlenmiş patlıcanların zeytinyağı yoğurt ve sarmısakla bir ezme kıvamında yapılan çeşidi de bulunan, yanına tercihen yine mangalda pişirilmiş köftelerin şahane yakıştığı salata.
(bkz: abugannüş)
bazı yerlerde abugannüş de denir.Bazı yerlerde babagannüş vb. şekillerde isimlendirildiğini de duydum fakat bu yanlış bir kullanımdır bu arkadaşları zopayla kovalamak gerekir.ya abugannüş deyin ya da efendi gibi patlıcan salatası deyin.ama ne olursa olsun yiyin.
içkiyle hele rakıyla iyi giden mezedir aynı zamanda.
önerilen malzemeler;(damak zevkine göre değiştirilebilir bu benim tercihim)*
-çanakkale dometesi
-bandırma kırmızı soğanı
-herhangi bir yerin patlicanı * hatta balcan olursa daha iyi(tombul kısa patlıcan)
-maydonoz
-kastamonu taşköprü sarımsağı
-bir kac adet arnavut(süs)biber.
-limon
-sıvı yağ.(mısır özü yahut ayçiçeği,zeytin yağ olmasın.)
------
en önemli tarafı ince ince kıyılması baska bi önemi yok,hee bi de patlıcan köz olursa cılgın bişey olur,sarımask ne az olucak ne de cok;ama baya baya hissedilecek.ekmekle banacak kadar dometesin suyu cıkacak,ince doğra ince kıyım kıyım kıy!
*
-çanakkale dometesi
-bandırma kırmızı soğanı
-herhangi bir yerin patlicanı * hatta balcan olursa daha iyi(tombul kısa patlıcan)
-maydonoz
-kastamonu taşköprü sarımsağı
-bir kac adet arnavut(süs)biber.
-limon
-sıvı yağ.(mısır özü yahut ayçiçeği,zeytin yağ olmasın.)
------
en önemli tarafı ince ince kıyılması baska bi önemi yok,hee bi de patlıcan köz olursa cılgın bişey olur,sarımask ne az olucak ne de cok;ama baya baya hissedilecek.ekmekle banacak kadar dometesin suyu cıkacak,ince doğra ince kıyım kıyım kıy!
*
(bkz: manca)
içine az bir şey yoğurt katınca müthiş bir lezzet kıvamına dönüşen yiyecek.
Farklı çeşitleri de olsa türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir.
Tarife biraz tahin katmayı deneyebilirsiniz, süzme yoğurt ilave edebilirsiniz. içine koyacağınız yeşil biber ve domatesi de közleyebilirsiniz. Limon yerine sirke ya da tam tersini kullanabilirsiniz.
Tarife biraz tahin katmayı deneyebilirsiniz, süzme yoğurt ilave edebilirsiniz. içine koyacağınız yeşil biber ve domatesi de közleyebilirsiniz. Limon yerine sirke ya da tam tersini kullanabilirsiniz.
gerçek bir lezzet! çoğu tadlar fazla belirgin olduğundan ötürü fazla yenilemez. ama bu patlıcan salatası yok mu,
pikniklerin bir numarası.
akşam yemeklerinin sevdası,
genç kızların aşığı,
koca adamların mezesi,
annelerin köz dumanı.
pikniklerin bir numarası.
akşam yemeklerinin sevdası,
genç kızların aşığı,
koca adamların mezesi,
annelerin köz dumanı.
(bkz: yeme de yaninda yat)
patlıcanla yapılan yiyeceklerden bir güzide eserdir.
isteyip de bulunulan mekanda olmadığı zaman krize sokan mezeymiş efenim. ben bugün bunu gördüm. rakının yanında ne de güzel gider.
en güzeli beyoğlu' nda sofyalı adlı mekanda bulunur, özlenir.
en güzeli beyoğlu' nda sofyalı adlı mekanda bulunur, özlenir.
mezelerin en lezizlerindendir.
mangalın olmazsa olmazlarındandır. kömürde közlenmiş patlıcanların eşsiz lezzeti damaklarınızda kalır. Canım çekti be !
patlıcanın yemeğini sevmeyenlerin de mutlaka denemesi gereken bir lezzettir. zira salata olunca tadı inanılmaz değişiyor bu patlıcanın. mutlaka yiyin, yiyemezseniz de verin ben yerim.
közlenmiş patlıcanın sarımsak, soğan ve domatesle buluşmasıyla ortaya çıkan lezzet.
(bkz: olsa da yesek)
(bkz: olsa da yesek)
mangalin yanında olmazsa olmazdir.
mangalın kardeşidir. evet.
Sirkeli, zeytinyağlı, sarmısaklı, kırmızı biberli, maydanozlu harika salata..
Şarapla asla, rakıyla daima..
Şarapla asla, rakıyla daima..
patlıcan odun kömüründe közlenmediyse beş para etmez meze, lakin odun ateşinde közlenip iyi bir ustanın elinden geçtiyse tabak tabak götürülür.
(bkz: Olsa da yesek)
ne bekliyorsun?
uludağ sözlük, bilgiyi zaman ve mekan ayırt etmeden, bilenden bilmek isteyene taşıyan tatlı ve ekşi bir zaman makinasıdır.üye ol
Gündemdeki Haberler
güncel Önemli Başlıklar