nöbet şekeri

Halk arasinda ilaç olarak kullanilan billurlasmis seker.

su ve şeker kazanda ısıtılarak karıştırılır. hafif kıvama gelince kesilmesi için bir çorba kaşığı krem tartar atılır. eriyik tam kıvamını alınca etrafı 4-5 sıra delikli ve bu deliklerden karşılıklı pamuk ipliği geçirilmiş bir kazana boşaltılır. sonra kazanın etrafı (delikler) alçı ile kapatılır. kazanın ağzına mukavva örtülür, üstüne çuval atılarak kapatılır ve ılık bir yerde soğutulur. nöbet şekeri adı <nöbet> denen bu işlemden gelmektedir. anadolu'da eskiden soğutma işi gübre içinde yapılırdı. kazanın soğutulması 1 hafta sürer. bu süre içinde şeker, kristalizasyona uğrar ve iplerin etrafına sucuk görünümünde yapışır; bir kısmı da dibe çöker. ipler kesilir ve 20-30 cm.lik uzunlukta çubuklar halinde çıkarılır. ( kaynak: meydan larousse )

ağızda çıkan aft denen yaralara karşı bir numaralı ilaçtır. ne tuzlu gargara ne diğer tıbbi ürünler hiç biri etkili olamıyor bu aft denen merete. ama ne zaman ki bu şekeri kullanmaya başladım, işte o zaman ağzım rahat etti. aktarlarda satılır ayrıca.

Aft için de tatlı krizleri için de birebir şeker.

ağızda oluşan yaralara birebirdir.

hasta bi çocuk olarak geçirdiğim uzuun yılların zihnimdeki tat anısıdır.

bir de portakallı calpol.