bugün

Bunun püf noktası sumaktır sumak bunu coşturur.
Eğer iç yağı ile yapılırsa üzüm yaprağından güzel olur. Sanırım iç yağsızda güzel olur hiç yemedim bilmiyorum.
sarmayı severim bunu daha çok severim.
Çok kritik iş.

Lahana ne az pişmiş ne çok pişmiş olmalı, lahanayı kıvamında haşlayıp sarmasını pişiren insana selam ederim.
Kalanıyla da gapusga yaptırır.
görsel
görsel

Anam zorla sardırıyor bilmiyorum dedim öğrenirsin dedi. Hoşçagalın.
annem güzel yapar ben hiç uğraşamam. bir kaç taktiği var. yerli lahanadan yapıyor bir de iç harcına sumak koyuyor efsane oluyor.
Topsa yemem karaysa yerim.
bir türlü sevemediğim yemek.
Yenir aga bu arada.
Ufff üzeri boll limonlu en sevdiğim sarmalardan. Yapan olsa da yesek.
severim.
kurutulmuş biber dolması da çok iyi başka zaman o başlıkta yazalım.
Şuan annemin yaptığıdır. Sumak ve limonla mükemmel kombinasyonu sağlıyorum.
Yoğurtla yiyom ben bunu, efsane birşey gerçekten.
Lahananın kendisi zaten lezzetsiz bir sey sarması hepten çekilmez.
Acayip güzel bir yemektir. istisnasız kim yaparsa yapsın beğendiğim tek yemek olabilir.
lahana sarmasındaki asıl olay yaprakların ince olması. Yaprakların dip kısmından sarılan sarma, kayış gibi olduğu için yerken soluk borunuza %50 ihtimalle kaçar. Hakiki lahana sarması ince lahana ve aşırı yumuşayıp lapa gibi olmamış pirinçle olur ve yanında pancar turşusu yenir.
ismet yine acıktı.
yoğurtla yiyince iyi oluyor.
ama market yoğurdu olacak böyle erimiş plastik tadında.
görsel
Kokusu pis kendi pis
Aç kalırım daha iyi.
millete kilo aldırtacaksınız. bu saatte yemek entryleri giriyorsunuz.
çok severim. bu saatte canım çekti olsa da yesek.
Türk mutfağının en iyi lezzetlerinden.
Yapraklar bol suda haşlanır, yeşilimsi ince kısmı bir güzel kesilip iç koyulup sarılır. Bir güzel pişirilir afiyetle yenir.