kızarmış buzağı beyinli sandviç

Buzağı beyninden yapılan bu fast food tarzı yemek özellikle Amerika’da Ohio, River Valley’de hala yapılmakta olan bir yemek tarzıdır. Meksikalıların acı sosla tükettiği bu yemek buzağı beyninin hafif mayalandırılıp lapa kıvamına getirilmesinden sonra kızartılmasıyla bu hale geliyor. Özellikle Güney Amerika’da çokça tüketilen buzağı beyinli sandviç hamburger ekmeğinin arasında servis ediliyor.

görsel