kürtlerin mutfağı yoktur

bir faşistin ağzından dökülmesi bile komik bir önermedir, adeta uçmaktır.

ülkenin en sevilen et yemekleri kebap ve lahmacunken böyle bir şeyi söyleyebilmek kadar abes bir durum olamaz. bu lâfazanlık "uzayda mı yaşıyorsun be adam" denilesi bir lâf kalabalığından ibarettir.

(bkz: kendin pişir kendin ye)

kürtlerin mutfağı vardır fakat lahmacun ve kebap aslen kürtlere ait değildir.Bu yemekler osmanlı zamanından beri mevcut olup türk mutfağına aittir.osmanlıdan beri kürtler vardır fakat bu mutfak günümüzde oluşan göçlerden dolayı kürtlere mal edilmiştir.

(bkz: kürt böreği) başka bir yemekleri var mıdır? yoktur.

çok yanlış bir söylem. hepsi ankastre mutfak denilen moderen mutfaklara sahiptir.

mutfağı et yemekleri ve kebaplar olarak görenlerin anlayamayacağı önermedir.
kaldı ki ne adana, ne urfa kebap, ne de gaziantep'in o eşsiz mutfağı-özellikle de tatlıları-nın kürtlerle ve kürtlükle uzaktan yakından alakası yoktur.
bahsedilen ve kürt yemeği olarak öğünülen kebaplar bizim kültürümüze ve mutfağımıza arapların etkisi ile akuple olmuştur.
biz türklerde yemek yemek bir zevk işi iken, kürtler bu işi halen ilkçağ zihniyeti ile uygulamaktadır. dolayısıyla yemek olayına bu nazarla yaklaşan bir toplumun da mutfak sahibi olması imkansızdır.
ha bütün bunları götten uydurmuyorum. tanıdığım, görüştüğüm pek çok kürt arasında bir zeytinyağlı, bir sebze yemeği, bir ot yemeği yapana da rastlamış değilim. rastlayan varsa beri gelsin...

türkiye, suriye, ırak ve iran da dağınık olarak yaşayan kürtlerin mutfağının olmadığı gerçeğidir.

trakya menşeili kürt böreği içi boş olduğu için, arap kökenli kürt köftesi içinde et olmadığı için; manasız yemeklere kürt denmesinden kaynaklı isimlere sahiptirler.

çiğ köfte orta asya türk yemeğidir. lahmacun arap kökenli; kebap gene orta asya türk geleneğidir.

kürtlerin hayvancılık, çiftçilik vs. gibi bir kültürleri de olmadığı için; icad olunan ünlü yemekleri de yoktur. hatta bir milleti millet yapan en önemli unsur olan mutfakları yoktur.

çoğul eki alan özel isimlerden sonra gelen çekim ekinin ayrılmayacağı kuralını bile sorgulatan önerme olabilmeyi başarmıştır.*
içinde kürt geçen diğer önermeler gibi kimini zıvanadan çıkarabilmektedir.

(bkz: bkm mutfak)

illa ki vardır ama kebap kürt yemeğidir demek kadar saçma birşey yoktur. hacı, bir de kürt böreği diye birşey var ama aslında onun ismi kürt değil küt böreği olmalı. zira kürtle ne alaksı vardır? varsa bile öyle saçma bir börek olmamalı. o ne lan, boş yufka yiyorsun.

(bkz: kürt böreği)

(bkz: küt böreği)

edit: efendim aslı kürt böreğiymiş. protest sanayici'ye teşekkürler.

#4175099

kürt böreği mevcuttur. Onun da bu adla anılmasının nedeni içinin boş olmasıdır. *

bazılarının kan ile beslendiklerini düşünürsek yarı doğru bir önermedir.

lokantada çalışan kürtler aşçı değildir! genelde garson veya komidir. ansızın yemek vakti evlerine gittiğinizde şunu görürsünüz ne kadar zengin olursa olsun bir çorba bulgur pilavı v.s. daha iyi yemek yapmayı beceremezler. düğünleri asla yemekli olmaz. ancak dışardan gelenler için hayvan kesilir onuda haşlarlar ziyan olur et. kebap, lahmacun, köfte v.s. olayına girmiyorum gidin araplardan, iranlılardan öğrenin ki sahiplendiklerin hep onlarındır. türk yemeklerini de oralarda kürt yemeği diye kakalarlar araplar farslara!

Geçmişte bir anda ırklar oluştu. Bununla birlikte bu ırkların mutfakları oluştu. Fakat bu ırklardan kürtlerin mutfakları oluşmadı. Kürtler sağdan soldan gördükleri yemekleri yaparak aç kalmadan yaşamayı öğrendiler. Öğrenene kadar ölmeden kaldıklarına göre, ağaçları falan yediler herhalde! Fakat, başkalarından gördükleri yemekleri yapsalar bile bunlar kürt yemekleri sayılmaz. Çünkü bu yemekler kürtlerle birlikte oluşmadı. Halbuki diğer mutfaklar öyle mi? O mutfaklar kendi ırkları ile birlikte oluştu.

Zaten yemek alışkanlıkları ve mutfakların, yaşanılan coğrafya ve komşu olduğu diğer halklarla olan ilişkilerle hiç bir ilgisi yok. Onlar kendi ırkları ile birlikte oluştu. Mesala italyan mutfağı saf olarak italyan ırkının kendisi ile birlikte var olan mutfağıdır. Ne coğrafya ile ne de ilişki kurduğu kültürlerle hiç bir ilgisi yoktur. Bu nedenle 20 kilometre kuzeyindeki bir halk italyanlarla aynı yemeği yiyorsa bu yemek birbirlerinin ortak ortaya çıkardığı bir yemek olamaz. Bu yemeği italyanlar hiç bir etkileşim olmadan kendi başlarına çıkarmışladır. Aynı şekilde Kebap Arapların,Türklerin, Kürtlerin etkileşim içinde birlikte ortaya çıkardığı bir yemek olamaz. Kebabı Kürtler ortaya çıkaramayacağına göre, demek ki başkalarının mutfağının bir parçasıdır! Kürtler sadece onlardan görmüş, almışlardır!

Afrika'da yaşayan halklar çok geridirler, bunun coğrafi koşullarla bir ilgisi yoktur. Mesala dünyanın en verimli topraklarının Mezopotamya ve Güney Çin'de olup da Afrika'da olmamasının bu olayla ilgisi yoktur. Afrika insanları ırk olarak geridirler. Aynı şekilde Amerika yerli halkı at kullanmayacak kadar geridirler. Bu nedenle daha üstün olan Avrupalı ırklar at kullanmasını barındırdıkları üstün genler sayesinde öğrenip onları alt ettiler. Ha bu arada Amerika'da at yoktu ama Amerikalı yerlilerin at kullanamamasının bununla ilgisi yoktu, onlar ırk olarak gelişmediklerinden öğrenemediler. Gerçi daha sonra öğrendiler ama kopya ettiler Avrupalılardan. Aynı şekilde Kürtler de Kebap yapamazlar, ancak başkalarından kopya ederler. Kebap'ın ortaya çıkışında en küçük bir katkıları olamaz, ırk olarak geridirler. Bir de Kürt böreği var, fakat bu börek içi boş olduğu için adı Kürt böreği. Üflerseniz balon gibi şişer, uçmaya başlar. Fakat nedense bu börek diğer böreklerden daha çok satılır. Bunun nedeni Kürtlerin yaptıkları bir böreğin güzel olması olamaz tabi, bu böreğin şişirilip balon yapılıp, oununla oynanabilmesi olabilir. Bu arada birileri çıkmış "Kürt Mutfak Kültürü ve Kürt Yemekleri" diye kitap bile çıkarmış.(http://www.iskenderiye.co.../ayrinti.asp?sirano=23640) Halbuki Kürtlerin mutfak kültürünün olamayacağına dair benim bilimsel tespitlerimi okusaydı, orada bahsettiği yemeklerin başkalarından kopya edildiğini anlardı hemen. Komşu olan ırklarda o yemeklerden bazıları yoktu ise bile, dağda yaşayan hayvanlardan kopya ettiklerini çıkarabilirdi bu kitabın yazarı. Kürtlerin kendi başlarına yeni bir yemek yapacak halleri yok ya!

Bir de ben burada süper mantıklı ve bilimsel tespitler, yorumlar yaparken birileri çıkıp bana faşist diyor. Kürtlerin mutfaklarının olmadığı bir tespit, bunun ırkçılıkla, faşistlikle ne ilgisi var? Ben faşist değilim. Bana faşist demeyin.

amerikalılarında mutfağı yok ne yapalım dedirten durumdur. işin doğrusu bir doğulu olarak itirafta bulunmam gerekirse kürtlerin mutfağı yoktur diyemeyiz ama son derece kısır olduğu söylenebilir. kendi yöremdeki insanların yemek çeşitlerine baktığımda fazla komplike olmayan, genelde ekmek türevi yemekler gözlemlemekteyim. ama bilinen yemekleri gayet iyi yaptıklarınıda söyleyebilirim.

kürt düşmanlığının bizzat kürt milliyetçileri tarafından yürütüldüğüne bir örnektir. olmayan kürt düşmanlığını sanki varmış gibi göstererek kürt milliyetçiliği oluşturulmak istenmektedir.

yekten yoktur diye bir şey söylemek elbette saçma bir çıkış olur. en nihayetinde bilmem kaç yüz yıldır o topraklarda yaşayan melez bir toplum mutlaka kendisine has bir mutfağı ve lezzet anlayışı oluşturmuştur kendine. benim dikkatimi çeken kürt mutfağı diye kebap, lahmacun, içli köfte, çiği köfte vs. ortaya sürülmesidir. şimdi biri çıkarda özellikle kebap, lahmacun, içli köfte gibi yiyeyeceklerin kürt mutfağı olduğunu söylerse yanılmış olur. zira, mevzu bahsi yiyeceklerin tarihi ta 3000 4000 yıl öncesindeki uygarlıkların ziyafet şölenlerinde verilen yiyecekler listesine gider. senin kürt mutfağı dediğin kebap açık ateşte pişirilmiş garnatürlü-garnatürsüz ettir ve bu yemek hiç bir topluma ait değildir. çiği köfte, lahmacun, içli köfte ise hitit, kommagene, pers gibi uygarlıkların yemek listelerinde yazılıdır ve duvar kabartmalarında resmedilmiştir. ha ismi içli köfte değil de başka bir şeydir. konuyla ilgili olarak, rahmetli hititolog sedat alp'in hitit ve diğer çağdaş uygarlıkların yemek kültürü üzerine yazdığı belgeli vesikalı çok güzel bir araştırma kitabı vardır.

ya ya. direk iki oda, bi wc, bir de banyodan ibaret zaten bizim evlerimiz. odaların birinde türk mutfağından çaldığımız yemekleri pişirirken, diğer odada ise sıçıyoruz. ailenin büyüklğüne göre de wc veya banyo ise yatak odası işlevini görüyor. boş kalanı da çocuk odası.

hani sen adana kebap, urfa kebap falan yiyorsun ya, onun şişleri götüne girsin.

aynen kürtlerin edebiyatı ve dili olmadığı gibi mutfağı da yoktur. kebapçılık işini kürtler yapıyor diye; türk icadı, arap yamanması "kebap" olgusunu kürte yamayamazsınız.

çiğ köfte denilen halt, bizim orta asyadan; steplerden anadoluya getirdiğimiz bir lezzettir.

kürt mutfağına ait tek bir yemek söylemek veya 20 tane yemek saymak, ya da türkçe yemeklerin kürtçesini saymak; millet olduğu iddia edilen bir topluluğun mutfağını kurtarmaz.

içerisinde kürt geçen kürt böreği ve kürt köftesi, birisi trakya; diğeri iran icadıdır. kürt böreğinin içi boştur, alay etmek için kürt böreği denmiştir, kürt köftesi de sebzeden yapılır; aynı mantalite ile adına kürt denmiştir.

kürtlerin dünya mutfağına kattığı; bir keşkül, bir ekmek kadayıfı, bir kavurma, bir iskender, bir baklava, bir kemalpaşa tatlısı veya nebleyim; ali naziktir, çiğ köftedir, karnıyarık, imambayıldıdır, içli köftedir vs gibi değerleri yoktur. kimse aksini iddia edemez. lahmacun vs. gibi tatlar arap tatlarıdır, kürtlerle bir alakası yoktur.

kürt mutfağı mevcut değildir. milletlerin mutfağı olur; kürtlerin mutfağı yoktur.

kürtler kadar başınıza taş düşsün dedirtmek için çaba gösteren bir takım zevatın son mahsülüdür.

hangi yemek tam olarak kime aittir bilmem, o yüzden şimdi tutup "kebap kürt yemeğidir." yok efendim "çiğköfte kürt aşıdır olm." şeklinde ahkam kesmeyi düşünmüyorum.
Benim dikkat çekmek istediğim başka bir nokta var. "yemek" insanın en temel ihtiyacıdır. ve bir insanın ne yiyeceğini o insanın yaşantısı ve beğenileri belirler.
eğer bir italyansanız, dedeniz mussolininin çilesini çekmiştir. size refah ve huzur bırakmıştır. siz bu refah ve huzur ortamında yavan bir makarnayı ne şekilde lezzenlendireceğinizi düşünüp, süper makarna sosları icat eder ve bunu dünyaya sunarsınız. bu eyleminizin karşılığında dünyada italyan mutfağı cok beğenilir, övülür, insanlar sizin kollektif geliştirdiğiniz yeme içme alışkanlıklarınızı tecrübe ve taklit etmek için tüm dünyaya dağılmış italyan restaurantlarına doluşurlar.
eğer bir kürtseniz, dünyaya çok şanssız geldiniz, dedesi mussolinin çilesini çekmiş kendi refah ve güven ortamında yaşayan italyan kadar sofistike bir yeme içme kültürü kazanamazssınız. çünkü siz hala, bir faşist zihniyetin çilesini çekmekte, bir italyan kadar huzur ve güven ortamı bulamamaktasınız.
işte bu yüzden yeme içme kültürünüzün italyan mutfağı kadar sofistike ve komplike olması beklenemez. bir başka halkla aşırı kaynaştığınız için de bir yemek size bile ait olsa, o kaynaştığınız halk içindeki faşizan beyinler tarafından sahiplenilecektir. hatırlatıyorum, faşist bir zihniyetin altında eziliyorsunuz, üretirken "hepimiz kardeşiz." masalları anlatılması, ama iş üretilen artı değeri paylaşmaya geldiğinde " o aslında bizimdir, bunlar bizden çaldı." şeklinde çemkirilmesi gayet sıradan bir durumdur.

tüm dünya halklarının tepelerindeki faşist zihniyetlerden kurtulup, torunlarına en az italyanlar kadar, tüm dünyanın gıpta edeceği bir yeme içme kültürü kazanması için gereken huzur ve refah ortamını sağlaması temennisi ile...

Oraya gitmeden,boş boş konuşan sevgili seözlük halkı;gidin bi görün ondan sonra konuşun.Sizin aklınıza kürt deyince dağdaki gerilladan başka bişey gelmediği için böyle abuk subuk konuşuyorsunuz.Bizler haftanın 7 günü,günde 3 öğün kebap,et,lahmacun yemiyoruz.Birşeyi bilmeden uzaktan konuşmak ne kadar kolay.

cig köfte hindu yemeğidir.

(bkz: ekmek arası küp şeker)

(bkz: nan ve pivaz) türkçesi ; ekmek ve sogan.