1. 1.
    ankara'nın meşhur yemeği.

    malzemeler;
    2 adet kuzu kol
    1-2 adet orta boy soğan
    5-6 diş sarımsak
    4-5 adet defne yaprağı
    1-2 tutam baharat çeşitleri
    500 gram (eritilmiş) kuyruk yağı
    Su
    Tuz

    yapılışı;
    Bir gün önceden kemikleri ayıklanmış kuzu kolu içine sarımsak yerleştirilip tuzlu suda bekletilir. Sonrasında terbiye edilip bakır derin bir kaba konulur. Soğan, defne yaprağı, su ve eritilen kuyruk yağı süzülerek ilave edildikten sonra üstü kapatılarak odun fırınına pişmek üzere atılır. Sonrasında yöresel bazlama, bal, Teremyağ eşliğinde kuzu kebap parçalara bölünüp bakır kapta yanarlı sıcak bir şekilde iç pilavı ile servis yapılır. *

    kuzu kebabı
    1 ... iskandinav
  2. 2.
    resmini ilk defa gördüğüm kebap.*
    http://www.hurriyet.com.tr/gundem/21821001.asp
    ... nigne2008