bugün

iskender kababın döner yerine köfte konmuş hali. ama çok lezzetli çoookk...
rejimi bozma yada ara verme sebeplerinin en baştan çıkarıcısı olan , küçük küçük kesilmiş pidelerin üzerine sanat eseri gibi dizilen küçük ızgara köftelerin sıcak erimiş tereyağ ile ıslatılıp üzerine sos döklüp yanına yağurt ve parpılanmış biber ile servis yapılan bir tür köfte kebabı. *
(bkz: kayahan)
sadece bursada yiyebileceğiniz dehşet bir lezzet... yani sırf bunu yemek için bile bursaya gidilebilir. *
(bkz: kayan pideli köfte)
(bkz: kayahan usulu çıtır manita)
küçük saray, bendesin vs. mekanlarda yenmemesi gereken lezzettir. şehirde dolaşırken gözüne takılan gider küçük sarayda yer pideli köfteyi. pideli köfteden anlayan adam isminden belli olduğu gibi soluğu kayhan çarşısı'nda alır. "güven kebapçısı" çetin usta ve "ortadirek" bu işin piridir. oralara kadar gitmek istemeyenler için güven kebapçısı korupark'ta da restaurant açmıştır.

ama kayhan çarşısı'nda yemek apayrıdır tabi. özellikle yağmurlu bir kış günü ortadirek'e gidip o küçük ahşap evin üst katında yenmesi şiddetle önerilir. ortamın dibine vurulur...
küçük sarayda tertemiz ve leziz pideli köfte yemek yerine, izbe ve pejmurde mekanlarda ağır ve pis kokulu pideli köfte yemek isteyenlerin tercihidir.
iftarda ne yenir be.