bugün

karın üst ve temiz kısmından alınıp bir tasa konulur ve üstüne yeterince pekmez konulup karıştırılır. bana pek lezzetli gelmedi ama sevenleri çok var.
dogu illerimizde karların dağlardan yazında elde edilebildiği için yaz kış yenebilen tatlı
yazın pek bir anlam ifade etmeyen,"kışın dondurma yenilmez" yargısını sallamayan kişilerin,kışın yağan karın en temiz kısmını alıp,içine pekmez döküp karıştırmasıyla elde edilen türk işi kış dondurması.