bu konuda fikrin mi var? buraya entry ekle. üye ol
  1. 1.
    kimyasal maddelerin kanser yapıcı özelliklerinin herkes tarafından bilinmesi günümüzde bir zorunluluktur. kimyasal karsinojenler, doğrudan etkiyenler (etkin karsinojenler) ve etkinleştirilmesi gerekenler olmak üzere iki grupta toplanır. doğrudan etkiyenler elektrofillerdir ve proteinler, nükleik asitler gibi nükleofilik moleküllere etkirler. ikinci grupta bulunan karsinojenler, (karaciğer enzimleri gibi) elektrofillere dönüştürülür. bütün elektrofiller de aynı etkinlikte kanser yapıcı değildir. elektrofilde, atomların uzayda dizilişleri, hücre yapısına uymasında ve çözünürlüğü, hücre zarından geçmesinde önemlidir; reaktifliği ise hücre suyu yerine hücreyle reaksiyona girmesini sağlar. bir karsinojen etkisi tersinmez olduğundan, tek bir doz, kansere yakalanmak içi yeteceği gibi zararsız dozda, fakat uzun süre karsinojen etkisinde kalma da vücut tarafından karşılanamaz. dolayısıyla karsinojenler için bir güvence sınırı yoktur. kanser için daha iyi iyileştirme yöntemleri bulunmadığı sürece karsinojenlerle en az temas etmeye dikkat etmek mecburiyetindeyiz.
    kimyasal karsinojenler; aromatik hidrokarbonlar, aromatik aminler, nitro ve azo bileşikleridir. alifatikler arasında öncelikle hidrazinler, azo ve azoksi bileşikleri ve bütün alkilleme araçları bulunur. bazı inorganik bileşikler ve doğal ürünler de karsinojendirler. bugüne dek yaklaşık 1000 kimyasal karsinojen bilinmekte ve bir o kadarından da şüphelenilmektedir.
    Kanserojen etkisi saptanmış olan bileşiklerin sınıflandırılmış bir listesini vermek gerekirse:
    karsinojen polisiklik arenler: benzen, antrasen, fluoren, fenantren, naftasen, piren, perilen, koronen, benzantrasen, dibenzantrasen, benzfluoroanten, benzopiren, dibenzopiren
    karsinojen doğal ürünler: Aflatoksin b1, aflatoksin g1, safrol, izosafrol, pirolizidin alkaloidler (isatidin gibi), sterigmatosistin, östrojenik ve androjenik steroidler.
    diğer kanserojen ürünler: kloroform, vinil klorür trikloretilen, karbon tetraklorür, azometan, diazometan, etil karbonat, dioksan, asetamid, tiyoüre, difenil tiyoüre, hekzametil fosforik triamid(HMPA), kumarin, etil diazoasetat.
    2 ... coincidental magic
  2. 2.
    (bkz: kanser arastırmalari)
    1 ... coincidental magic
  3. 3.
    kanser yapan akrilamid maddesi normelde gıdalarda bulunmazken yapılan araştırmada alınan sonuçlardır.

    TUBiTAK'IN TÜRKiYE TESPiTi

    Gıda maddesi Akrilamid (mikro g/kg)
    Pirinç pilavı Ölçülebilir değerin altında
    Tahin helvası Ölçülebilir değerin altında
    Kebap, döner, ızgara Ölçülebilir değerin altında
    Çavdar ekmeği Ölçülebilir değerin altında
    Beyaz ekmek (kabukta) 40-160
    Kızarmış ekmek (hazır) 200
    Hazır çorbalar 40-60
    Tulumba tatlısı 40-45
    Bebe bisküvisi 400-600
    Bisküvi 70-130
    Kraker 70-200
    Kahvaltılık gevrekler 80-350

    GIDALARDA AKRiLAMiD SEViYESi

    Gıda maddesi Akrilamid (mikro g/kg)
    Ekmek 40-160
    Kızarmış ekmek 90-1430
    Sade kek 150-400
    Zencefilli kek 1070-1410
    Bisküviler 260-1450
    Krakerler 180-420
    Çeşitli fırıncılık ürünleri 230-3200
    Kahvaltılık tahıllar 30-1400
    Bebek bisküvileri 150-610
    Patates kızartması 330-3700
    Kahve (bir bardakta) 25
    Çikolata Ölçüm yöntemi oturtuluyor

    http://www.istanbulvatanh...lhaberler/kanserriski.htm

    bunlara ek olarak günlük hayatta kullandığımız polarlarda bulunan boyalar
    sahte ballarda, kaçak çaylarda, sigarada fazlaca kanser içeren madde bulunmaktadır. **
    1 ... spectracef
  4. 4.
    paranoyak insanların bilmemesi gereken maddelerdir.çünkü bu maddeler günlük hayatta kullandığımız birçok eyada var.
    ... rrrangerrr
  5. 5.
    yediğimiz her türlü besinde gırla bulunan maddelerdir.
    ... conta behcet

alakalı başlıklar