bugün
- yazarların elit zevkleri8
- sözlük erkekleri sözlüğün kanseridir13
- oruç tutmayan müslüman11
- eski yazarları özlemek9
- sözlüğün en güzel kızı belli oldu10
- 31 mart 2024 yerel seçim sonuçları10
- yolda çırılçıplak bir kadın görsen ne yaparsın15
- chp'nin kölesi olmak9
- kutsal perşembe ritüeli11
- 2024 yerel seçimleri14
- ab'ye girmek için tüm tavizleri vermeliyiz13
- dünya ilahi bir gücün kontrolünde mi9
- insan olmaya ceyrek kala18
- şeriate göre lgbt'nin hükmü17
- allahın insan suretine bürünmesi imkansız mı15
- sahurdayız uludağ sözlük17
- ırkçılığın kötü bir şey olmadığı gerçeği14
- yazarların 2010lu yıllarda en sevdiği 3 yıl25
- anın görüntüsü8
- icardi190544
- bir sözlük kızını sahiplenmek17
- dedikodu yok mu dedikodu diyen kadın yazar10
- hollanda da ineğe hallenen gurbetçi16
- en iyi çikolatalı gofret markası14
- hazreti meryem olduğunu iddia eden kadın36
- icardi1905 silik olsun kampanyası14
- kastamonu da kafasına ampul takıran akp'li genç16
- iftara sözlük yazarı alsanız menü tavsiyesi11
- iftara davet edilecek sözlük yazarları24
- heykele tecavüz eden adam10
- kendisini otorite sanan yazarlar9
- ideal erkek fiziği anketi33
- emekliler ek iş yapsınlar diyen mhp'li vekil23
- dinsiz olmakla övünen yavşak13
- manyak olmaya karar verdim21
- kadınlar beni neden hep reddediyor14
- laftan anlamaz sözlük yazarları8
- kuresel ikinma'nın artık eskisi kadar yazmaması9
- et fiyatlarının insanları çıldırtmıyor oluşu8
- karabük11
- akp'ye oy vermeyen emekli şerefsizdir23
- pompanın en cok döndüğü 5 üniversite10
- osideusu kıskanan yazarlar10
- bir sözlük erkeğini öpmek10
- turgut altınok11
- ideal kadın vücudu anketi16
- imamoğlu'nun kirli rant ağı deşifre oldu9
- 26 mart 2024 cübbeli ahmet'in kalp krizi geçirmesi20
- rockefeller ailesi vs rothschild ailesi12
- mental bozuluğu olan yazarlar sıralı tam liste21
Kadayıf güzel bir şey lakin; üzerine muhallebi döken mi ararsın yağda kızartan mı ararsın. Bi ara bizim evde de böyle sikimsonik şeyler deneniyordu.
Hem şerbetli hem yağda kızarmış çok ağır bir şeydir.
kendisine saygısı olan insan yemez bunu.
kendisine saygısı olan insan yemez bunu.
(img:#2051116)
Kadayıf dolması yapan kızları üzdünüz.
Kadayıf dolması yapan kızları üzdünüz.
Erzurum'a ait bir lezzettir.
Tabiki yine en güzelini ben yaparım.
görsel
görsel
Güzel memleketimin, nefis tatlısıdır. Bir şerbetli tatlı çeşididir. Ana malzemeleri kadayıf ve cevizdir.
Öyle yağın içinden sıcak sıcak çıkıp, şerbete bandırıldığında böyle kıtır kıtır nasıl yenir nasıl. Küçük ve çıtır olanları makbuldür, pastahanelerde falan satılan soğuk yumuşamış ve kocaman olanları dikkate almayınız. Erzurumlu bir ev hanımı bulup ondan isteyiniz.
Not: Canım çekmiyor çünkü şu an yiyorum, ne varsa annede var dostlarım.
Öyle yağın içinden sıcak sıcak çıkıp, şerbete bandırıldığında böyle kıtır kıtır nasıl yenir nasıl. Küçük ve çıtır olanları makbuldür, pastahanelerde falan satılan soğuk yumuşamış ve kocaman olanları dikkate almayınız. Erzurumlu bir ev hanımı bulup ondan isteyiniz.
Not: Canım çekmiyor çünkü şu an yiyorum, ne varsa annede var dostlarım.
iki tanesi zorlayan, üç tane yiyebilene saygı duyulan güzel tatlı.
erzurumda cağ kebabının arkasından cevizli kadayıf dolma yiyeceksin derim tek geçerim.
en güzeli erzurumlu komşumuz fatma teyze tarafından yapılan tatlı.
Gece gece görüp canım çekmiştir. Allah'ınız yok mu sizin vicdansızlar.
erzurum'un lezzetidir. evet.
her yerde kesinlikle denemeyin.
cağ kebabı sonra gidecek lezzet.
annem de ayrı bir güzel yapar tadından yenmez .
cağ kebabının ardından yenilesi tatlıdır.
herkesin sıcak tüketilmesi gerektiğini söylemesine rağmen şahsen ben buzdolabında buuzz gibi olmuş halini de severek yemekteyimdir. şu an olduğu gibi *
(img:#323590)
adını düşünmek, duymak, söylemek bile insanı kendinden alabilecek tatlıdır. merkezi erzurumdur. ustası yapmışsa ölünür bitilir 1 tanesi için.
erzurum'da genellikle ramazan aylarında daha çok üretilen tatlı.
Malzemeler:
Yarım kilo kadayıf
4 yumurta
Yarım bardak süt
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı sıvıyağ
Şurup için:
2 bardak şeker
2 bardak su
Yarım limon
Kadayıf dolmasını Erzurum'lu bir aile dostumuzdan öğrenmiştik. ilk yaptığımda bazı trikleri olduğunu bilmiyordum ama kendisinden püf noktalarını öğrendim yani siz benim yaptığım hataları yapmayacaksınız! Amerika'daki dostlar için de not: kadayıf arap marketlerde ve büyük süpermarketlerde bulunuyor.
Öncelikle şurubu yapmakta fayda var. Şeker ve suyu kaynatıyoruz. Kıvamı gelince içine limonumuzu sıkıp 5 ila 10 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alıyoruz.
Yaş kadayıfın içine yeteri kadar ceviz koyduktan sonra kadayıfımızı sarıyoruz. Kadayıf dolmasının olabildiğince küçük olmasında yarar vardır. Şahsen ben bu dolmanın boşunu bile çok seviyorum sizinde aklınızda bulunsun. Diğer tarafta yumurta ve sütü bir kapta çırpıyoruz. Kadayıf dolmalarımızı teker teker bu karışıma buluyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz. Dolmaların en iç taraflarının bile yumurtalı karışımı çekmesi gerekiyor. Kızaran dolmaları şuruba atıyoruz. Şurubu çeken kadayıf dolmaları servise hazırdır. Afiyet olsun…
Yarım kilo kadayıf
4 yumurta
Yarım bardak süt
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı sıvıyağ
Şurup için:
2 bardak şeker
2 bardak su
Yarım limon
Kadayıf dolmasını Erzurum'lu bir aile dostumuzdan öğrenmiştik. ilk yaptığımda bazı trikleri olduğunu bilmiyordum ama kendisinden püf noktalarını öğrendim yani siz benim yaptığım hataları yapmayacaksınız! Amerika'daki dostlar için de not: kadayıf arap marketlerde ve büyük süpermarketlerde bulunuyor.
Öncelikle şurubu yapmakta fayda var. Şeker ve suyu kaynatıyoruz. Kıvamı gelince içine limonumuzu sıkıp 5 ila 10 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alıyoruz.
Yaş kadayıfın içine yeteri kadar ceviz koyduktan sonra kadayıfımızı sarıyoruz. Kadayıf dolmasının olabildiğince küçük olmasında yarar vardır. Şahsen ben bu dolmanın boşunu bile çok seviyorum sizinde aklınızda bulunsun. Diğer tarafta yumurta ve sütü bir kapta çırpıyoruz. Kadayıf dolmalarımızı teker teker bu karışıma buluyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz. Dolmaların en iç taraflarının bile yumurtalı karışımı çekmesi gerekiyor. Kızaran dolmaları şuruba atıyoruz. Şurubu çeken kadayıf dolmaları servise hazırdır. Afiyet olsun…
şerbetli tatlı olması hasebiyle ikram edince sükse yapan bir tatlı çeşididir. ancak erzurumluysanız yemekten bıkmanız olasıdır.
örümcek adam benzinidir. yiyen tırmanır.
palan'da kayak öncesi tavsiye ederim. depoyu fulleyip öyle çıkılmalı.
palan'da kayak öncesi tavsiye ederim. depoyu fulleyip öyle çıkılmalı.
Erzurum'a özgüdür, Erzurum'da yenir. Erzurum dışında yenilenin lezzeti asla Erzurum gibi olmaz. Cevizi, tadı, teli derken Erzurum'da yenilen kadayıf dolması bir başkadır. Porsiyonu 2 liradır, 1 porsiyonda 2 tane vardır. ille Muharrem Usta olması gerekmezi Erzurum'daki her hangi bir kadayıf dolmacısından yenilebilir.
çok canım çekti simdi. taze taze olsa da yesek diye düsündügüm çocuklugumun serbeti bol kadayıf tatlısı..
Gündemdeki Haberler
güncel Önemli Başlıklar