ezogelin çorbası

zannımca ilk olarak ismi ezo olan bir gelin tarafından kaynanası için pişirilen çorbadır

1

11.05.2006 20:10

cassandra

mercimek,patates, havuçtan mamul süpper ötesi kebapçı çorbasıdır. mükemmeldir.

11.05.2006 20:13

karga

sabahlanılan geceler ardından lezzetle mideye indirilebilecek mükemmel çorba.

12.05.2006 02:14

esneyenahtapot

Ezo gelin adı ile meşhur olan ve 1900'lü yılların başında Antep'te yaşayan Zöhre'nin yoldan gelip geçenlere verdiği çorbadır.
Zöhre güzelliği ile meşhurdur ve Berder(değş/tokuş)usulüne göre evlendrilir.
O kadar güzeldir ki insanlar sırf O'nu görmek ,verdiği çorbadan içmek için yollarını değiştirirler.
Krmızı mercimek,pirinç ve bulgurdan yapılan çorba zamanla Ezo'nun ismini alır ve günüzümün en lezzetli çorbalarından biri olur.

1

12.05.2006 17:40

mavi

erzincan yemeğidir zaten ismide o yüzden ezo'dur. o yörenin yemeği olmasına rağmen yörenin bile bundan haberi yoktur. bide benim hatun çok sever.

2

12.05.2006 17:51

spiritualx

restorantların artan yemekleri bir araya getirip içine salça ve yağ da ekleyerek meydana getirdiği çorba.lezzetli de olur ha...

2

05.09.2006 09:27

tfcvbg

çorbaların annesidir.

1

06.09.2006 05:51

p.stranger

yapımı oldukca kolaydir. iki kasik salca, 3,5 kasik becel, 4-5 avuc kirmizi mercimek, 2-3 avuc pirinc (istege gore patates de eklenebilir), ve butun halinde bir sogan tencereye atilir mercimekler yumusayincaya kadar kaynatilir. en sonunda da içine nane atilir. * *

16.10.2006 20:16

laxx

nedense ismimle pek alakası olmamasına ragmen illa bir espri üretmeye çalışan ortaokul gencligi tarafından zatıma yakıştırılmaya çalışılan yiyecek-içecek ismi.ilginç

1

16.10.2006 20:20

susamsokagi

beyaz beynir ve kavun ile mükemmel giden çorba.

21.08.2007 16:51

efsun

molaların vazgeçilmezi arkadaşı.

1

21.08.2007 16:55

cranium

gecenin ilerleyen saatlerinde, eğlence dönüşü tadı bir başka olan ve içildikten sonra "oohhh" dedirten bir çorba çeşididir.

21.08.2007 17:08

kancakopca

tarhana'nın ezeli rakibi. (bkz: tarhana çorbası)

4

28.10.2007 00:26

limpid

içine bir miktar buğday eklenmesiyle daha da güzel olan çorbadır.

1

28.10.2007 09:40

dide

iyi yapıldığında bir dolu tencere dahi kısa sürede sömürülecek çorbadır.

14.04.2009 22:54

zeki yaratik

gurbette en çok özlenen*, annelerin yaptığına benzemese de paket olanı bile mumla aranan ve bulunduğunda tadına doyulmayan lezzetli çorbadır.

30.05.2009 17:40

arkona

her vakitte gideri olan çorbadır.

27.07.2010 21:24

patulya

tarhanadan sonra enfes çorbadır.özellikle acı pul biberli ise...

13.03.2011 20:38

jasmine

yaz kış içilebilecek harika ötesi çorbalardan biridir.

13.03.2011 20:44

tubiscan

mercimek ve tomates corbasi ile birlikte en guzel corbalardan biridir.

13.03.2011 20:48

jacob the greatest

tarifi şöyledir;
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay fincanı pirinç
1 adet soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
6-7 su bardağı et suyu
2 çay kaşığı nane
1 çay fincanı ince bulgur
2 çorba kaşığı tereyağı
yarım çay kaşığı acı biber salçası
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
tuz

Tencerede yağı eritin, ince kıyılmış soğanları ilave edip pembeleştirin. Domates ve biber salçalarını ilave edip karıştırın. Yıkanmış ve süzülmüş bulgurla mercimeği 6-7 bardak suyla birlikte tencereye ilave edip tuz serpin. Mercimek ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin. Tencereyi ateşten alıp kırmızı biber ve naneyi ekleyin.

ben öyle yapıyorum, pek güzel oluyor.üstüne de bol limon, bol acı ekliceksin of ki ne of.

1

13.03.2011 20:54

magrul

http://imgim.com/ezo23.jpg

erkek başıma harikalar yaratabildiğim çorba.

bol taze naneli ve acılıdır..

afiyet olsundur.

1

29.12.2011 12:22

loose aggressive

çorbaların şahıdır. üstüne pul biber, nane, limon suyu takviyesi ile içilmelidir. boğazı hafif yakmalı, ağızda yine hafif bir ekşi tad bırakmalıdır. mümkünse ekmeksiz tüketilmelidir. ancak çok sıcak ve acı olduğu durumlarda taze ekmekle tüketmesi de ayrı bi güzeldir. rüya gibidir.

29.12.2011 12:40

mrstrange

çok başarılı bir çorba. sabahları bir tas ezogelinden sonra çay içmenin keyfi değişilmez.

29.12.2011 12:46

silverring

corbacilarin uc silahsorunden biri; athos(domates corbasi), porthos(mercimek corbasi) ve aramis(ezogelin). izmir'de nevakit tarhana bulamasam ictigim.

15.02.2012 16:48

yesil gozlu dev