erzincan balı

adı pek duyulmamış olsada balların hasıdır.
petekteki rengi kahverengi ve sarı tonlardan oluşur, tıpkı balarısının renkleri gibi, o tonlardadır.
kokusu geniz yakar ama tatlı bir yakma.
anlatmakla olmuyor.
hemen bakkala, markete koşun ve alın.

baldan anlamam ama bu balı kokladığım an anlarım.
o geniz yakan kokusunu hiç bir yapay madde ile veremezler.
o yüzden erzincan balı etiketini gördüğümde hemen biraz koklamam yeter.
o kokuyu ve üzerindeki koyu kahverengi balmumumsu öğeleri görürsem anında alırım.

erzincan ın ılıç, eğin ve çevresindeki az sayıdaki peteklerden elde edilir.