en lezzetli balık eti

(bkz: sardalya) bir de asma yaprağına sarıp mangalda yapacaksın.

lüfer, çupra, hamsi.

tekir'dir.

Kesinlikle çupra. Orkinos ve mezgit de mevsiminde (mayıs haziran gibi) yenirse tadına doyum olmayanlar arasındadır.

tartışmasız çupra diye düşünüyorum. Zeytin yağında kızarttımı bide çok lezziz olur.

paran varsa somon, yoksa barbun .

alabalık. tartışmam bile. hele bir de üstüne limon döktünmüydü oooff yeme de yanında yat.

lagostur.

not: eksileyen şahıslar acaba hayatında lagos mu gördünüz ?

hamsidir, bakin size bide kiremitte hamsi nasil yapilir yazayim, deneyin cok güzel oluyo.

malzemeler:

yarim kg. hamsi
1 adet limon
3 adet yesil biber
5-6 adet defne yapragi
2 adet domates
yarim demet maydanoz
yarim cay bardagi zeytinyagi
tuz
karabiber

yapilisi:

hamsileri, kafalarini kopararak ve kilciklarini cikararak fileto halinde ayiklayip, yikayip durulayin. kapatip bütün balık haline getirin. domatesleri küp seklinde, yesilbiberleri de cekirdeklerini cikarip boyuna ince dilimler halinde kesin.

limonu ikiye böldükten sonra ince dilimler halinde dograyin. maydanozu da ince ince kiyin.

kiremit pisirme kabiniza sirasiyla hamsi, domates, biber, dilimlenmis limon ve defne yapragini dizin. üstlerine zeytinyagini döküp maydanozlari serpin ve 160-180 c derecedeki firinda 30 dakika pisirin.

sogutmadan sicak sicak yeyin.

hadi afiyet olsun

çupra ve lagos.

somon ve çupra. Tek geçerim. Ardından alabalık izleyebilir.

akya müthiş bir balıktır.yakalaması da yemesi de ayrı bir tat verir. Pirzola tadındadır!

şüphesiz alabalıktır. çiftlikte yiceksin ama böyle daha ıslakken konacak ızgaraya.

Orfoz...
Kralidir balik milletinin.

http://desmond.imageshack...balik.jpg&res=landing

Orfoz...
Kralidir balik milletinin.

(bkz: jaws)

"en lezzetli balık" değil de, "en lezzetli balık eti" denildiği için, tüm lezzetli balıkların, en lezzetli etlerinin bulunduğu kısımlardır. çipura örneğinde, yanak kısmı gibi.

kalkan,lüfer,çinekop,barbun,çipura,mezgit,hamsi kendi aralarında kapışırlar.

bence kesinlikle lüfer'dir. ızgarası muhteşem ötesidir. mümkünse boğazda herhangi bir restaurantta yenilmesi gerekir. o muhteşem manzaranın yanında bir kadeh şarap ile harika gider.

geç keşfettim ama bayıldım: zargana

somon olduğu yönünde bir takım söylentiler bulunmaktadır.

görsel

kesinlikle somondur.

sadece balık eti olarak değil, et kategorisinde bile kurban bayramındaki kavurmadan sonra ikinci sırada bence.

eti en lezzetli balık istavrit azmanıdır. kılçığı sıkıntıdır.
sonra levrek gelir
palamut o tadı vermiyor
hamsi hiçbir balıkla kıyaslanmaz
hamsi balık değildir
hamsi hamsidir.

lezzet açısından somon.

fakat omega 3 için hamsi sardalya ve istavrit gibi küçük balıklar tüketmekte fayda var.