bugün

Gurmelere göre farklı bir peynir olabilir ama bana göre süzme beyaz peynir.
Ezine peynirini hiçbir peynire değişmem. 10 yıldır çanakkale de yasamamla alakası yok bu sevginin.
Kahvaltı sofrasının olmazsa olmazıdır.
Tulum peyniri.*
antep peyniri...

o bile zor bulunur oldu antepte bile.
Gouda, raclette, ricotta, mascarpone ve emmental peynirlerini çok severim.

*biz O kadar fakirdik ki ekmek bulamazdık bu peynirleri ekmeksiz yerdik.
Ezinedir net.
Tulum peyniri, süzme peynir ve eski kaşar.
Her şeyin yenisi onun eskisi, kaşar. Eski kaşar. Kars kaşarı.
izmir tulum peyniri. Kars kaşarı. Ezine koyun peyniri.
Mümkünse bunları marketten değil şarküteriden alın.
isli abaza peyniri geleneksel yapımı yasaklanmadan önce efsaneydi.
buna cevap verecek kültürde olmak ne güzel.
ben normal biriyim rokfor, gournet falan görmedim ömrümde. Denediklerim arasında çeçil (ip) peyniri, mozzarella pizza yapımı için almıştım, muratbey kaymaklım birde a101 ahir kaymaklı galiba muratbey ile olan peynirin aynısı. hepside yerinde, zamanında kullanımında beni tatmin etmişti.

Ezine, tulum, lor, kaşar gibi peynirleri biliyorsunuz zaten.

edit: imla.
Eski ka$ar böyle yesilli mavili küfler olacak.
Köy peyniri, üzerine tanımam o yağlı peynirleri nasıl yiyorsunuz anlamıyorum.
Herkesin damak tadına göre değişen durumdur. Yörükoğlu tam yağlı beyaz peynir ve royal tulum peyniri benim için enn iyi peynirdir.
izmir tulumu.
Kars peynirleri üstüne tanımam. Selam ve kaşar ile Merve ile Bensu ile.
Bence bütün peynirler güzeldir ve bir peynirin kötü olma ihtimali yok.