bugün

neden edirne ciğerini denildiğinde "abi edirne ciğerini edirnede yiceksin" denir.bunu öne süren adamın mantığı yok mu edirne ciğerinin edirneden çıkma olduğunu bilmeye.edirne ciğeri edirneden başka yerde yenmez mi?bundan sonra edirne ciğerini karsta yiceksin,tekirdağ köftesini muşta,bu böyle devam edecek.
(bkz: sen ne diyorsun lan değişik)
mardinde hamsi tava yemek gibidir.
yapılabilir fakat başka yerde yapılan edirne ciğeri çin malı gibi olur.