cartlak kebabı

aslında bizim taraflarda (sicilya) direkt ciğer denir. ciğer yemeğe gidiyoruz gidicez şeklinde. şimdi başkasıyla karıştırılmasın diye burada anlatayım dedim. bol baharatlı kuzu (dana olmaaaz! ) ciğerinin şiş halidir. lavaşlar ve diğer acılı mezelerle ki hepsi taze olmalı kurutulmuş biber ne amk! en lezzetli ızgara türlerindendir. sicilyaya her gelene ısmarlandığı için turist ishali denen bir hastalığı da var etmiş yemektir ayrıca.