bugün

mangal yakmak

eti et yapan hededir. eefendim mangal kömürü kor haline geldiğinde eti ızgara teline koymandan önce kömüre kekik, baharat vs atılırsa yanmasından oluşan duman ete işleyip fümelenmesini sağlayacaktır. bugünkü (bkz: hürriyet gazetesi)nde yazıyordu dayanamadım denedim pek nefis oluyor.