bugün

patates yumurtadan geç pişeceğinden öncelikle patateslerin* iyice kızarmasını bekleyip üzerine bir iki yumurta kırıldıktan sonra yemeğe hazır hale gelen öğrenci evi gıdası.. yanında ekmek olmadan da yenilebilir bişi olması gecenin bi vakti açlıktan midesi kazınan ve evinde ekmek olmayan kimse için de çaredir. * * * *
yumurta yoğunluğunun patatesten fazla olması durumunda patatesli yumurta diye adlandırılabilecek,pratik,ucuz ve lezzetli olduğu için öğrenci evinin vazgeçilmez gıdası olan bir omlet türü.
(bkz: öğrenci yemekleri)
öğrencilik yıllarımı çoktan geçtiğim halde hala sevdiğim bu gidişle bıkmayacağım, sabah kahvaltılarımın vazgeçilmezi...
patatesler küp küp doğranırsa, yanınada bi cacık yapılırsa.. neyse bi taraflarımız şişmesin bu vakitte..
(bkz: patatesli yumurta)
hizmet evlerinin değişilmez yemeği.
(bkz: özlenen günler)
tipik öğrenci yemeğidir. çok lezzetlidir. pratik, ucuz ve sağlıklıdır. herkese tavsiye edilir.
pazar kahvaltısının vazgeçilmezlerinden...yanında yağlı ezine peyniri şarttır.
salcali ve kimyonlusu daha lezzetlidir. patatesler pistikten sonra uzerine az salca ve kimyon konur ve karistirilir, akabinde yumurta katilir ve pisirilir.
günde 7 öğün önüme konsa her oturuşta 3 tabak yiyebileceğim yemek. genelde annelerin yaptığı aranır seven kişiler tarafından.
Yumurtalı patetes yada patetesli yumurta, oranlara göre isim değişikliği yaşayan üniversite ile tanışılan okul bitince hatıralara terkedilen müthiş tat. Bir öneri su katmakta acele etmeyin.
hala üniversitesi öğrencisi olup da denemeyen varsa şiddetle tavsiye edilen enerji deposudur. hem ucuzdur hem de tok tutar. yiyin bak mutlaka. *
yumurtalı patates nasıl olur bilmiyorum ama patatesli yumurta vardır bildiğim.

yapım süreci de şöyledir:

öncelikle, bir akşam, patates kızartması yapılır; ancak miktarı biraz fazla tutulur. sonrasında, bunlar afiyetle yenir ama bir kısmı artar. ertesi sabah, bu artan patatesler hafiften bayatlar. bunu gören ev halkı, patatesleri küçük parçalar halinde doğrar ve yumurta pişirilen tavaya serper. böylece patatesli yumurtamız olur ve yine afiyetle yenir.
baharatları iyi ayarlandıgı zaman müthiş bir lezzete sahip öğrenci menüsü..
patatesi bol yumurtasi az olan yemek sanirim. yoksa patatesli yumurta olur. di mi? yaniliyor muyum ki, bilemedim simdi.
(bkz: patates kavurması)
kısaltması için (bkz: yumpat).
içine küp küp doğranmış kaşar peyniri katılırsa lezzeti bir kat daha artan muhteşem birleşim.
soğanlı yumurtagillerden bir çeşit yumurta yemeği.
son derece besleyici, kahvaltıda yeterli derecede yendiğinde tüm gün tok tutabilecek karbonhidrat ve protein kaynağı, kolay yemek.
patatesler küpküp doğranır kızartılır.
yeteri büyüklükte bir teflon tavaya az miktarda yağ konur , patatesler buraya alınır.
dolu dolu bir tava patates için 5 yumurta bir kaseye kırılır , çatalla çırpılır.
yumurta tavadaki patatesin üzerine eşit miktarda gezdirilerek dökülür.
şimdi işin biraz beceri gerektiren kısmına geliyoruz;
tavanın altı pişti fakat üstünde pişmeyen yumurtalar sakın kaşık falan sokup dağıtmayın.
kenarı çok az olan bir kapak buluyoruz , kapağı tavanın üstüne tutup tavayı ters çeviriyoruz.daha sonra pişmeyen kısmı kapaktan yavaşça tavaya kaydırıyoruz.
piştiğinden emin olduktan sonra servis ediyoruz.
ha yok ben kaydıramam falan diyorsanız , kavurma stilinde de pişirebilirsiniz.
afiyet ola...
(bkz: patates salatası)
tanrı'nın insanlığa bir lutfudur.patates ve yumurtanın muhteşem uyumu artı soğuk bir içecek müthiş zevkler duymayı sağlar.yemede yanında yattır ayrıca.
ispanyollar bildigin patates ve yumurtayı pişirirler bi de buna spanish omlet derler.*