terleme 

1. valla başka memleketleri bilmem de antep' te pek yaygındır, pek sevilendir.
   
   korukları toplarız, güzel yıkarız, derince bir kaba koyarız. üzerine tuz, kırmızı biber, nane biraz da limon suyu, azıcık da su...
   
   sonra kabın üzerine bir kapak örter, kabı bi yukarı bi aşağı hızlı hızlı sallarız. öyle bi sallamalı ki, korukların da suyu çıksın.
   
   sonra da yersin, miden delininceye kadar...
   #1160278 (bahdeniz, 15.01.2007 22:26)
2. ama mutlaka suyu az olmalı, fazla olursa olmaz. kırmızı biber ve nane de sınır olmaz.
   mide eskimeye başlar. sonra yedikçe elin biri midenin üzerinde gezinmeye başlar.
   su kesmez, ateşini daha çok ateşlendirir. iyisi ekmek yemekdir.
   #1160386 (suvari, 15.01.2007 22:44)
3. bokunu çıkarmamalı. sonra paçalarınızdan akar mazaallah.
   #1160420 (bahdeniz, 15.01.2007 22:50)
4. tadına doyum olunmayan yiyecek. gençken yapmak daha bir zevklidir. mahallede gezilir. ve asma bulunan binalar belirlenir. daha sonra bu binalarda hareket olmadığı anlarda koruklar toplanır. kişi sayısına bağlı olarak toplanan salkımlardan olmamış üzüm taneleri tek tek koparılır. yıkanır ve bir tabağa konulur. üstüne kırmızı biber tuz nane konulur. su konulmaması daha iyidir. üstüne de bir kapak kapatılır ve sallanmaya başlanır. genellikle ortamdaki herkes eline alır ve bir süre sallarlar. ertesinde artık iyice suyunu dışına vermiş olan koruklar nane kırmızı biberle bir bütün haline gelmişlerdir. ve bu koruklar tek tek yenir. ama daha lezzetlisi parmakla tabağa yapışmış olan nane ve kırmızı biberi yemektir. *
   #2142718 (nickoless, 16.08.2007 12:55)