soguk meze 

1. raki sofralarinda bulunur. zeytinyag, yogurt, peynir ve aci maddeli mezelerdir.
   
   en bilenenleri; haydari, saksuka, pasa meze, antep ezme, tarator olmakla beraber yogurtlu mantarin ayri bir yeri vardir.
   #2566358 (judas, 07.11.2007 16:08)
2. havuc rendelenir, zeytinyaginda oldurulur. bol sarimsakli yogurtla karistirip, uzerine bir dal maydanoz konulup, rakinin yaninda servis yapilir.
   #2566378 (narpiz cigneyen yilki ati, 07.11.2007 16:37)
3. aksamdan anneye hazirlatilip, pisirilmis zeytinyagli yaprak sarmalari rakinin diger tarafina konulur.
   #2566381 (narpiz cigneyen yilki ati, 07.11.2007 16:39)
4. bir miktar cokelek alinir, iri dovulmus karabiber ve kirmizi pul biberle harmanlanir. bol maydanoz kiyilir sonra icine. zeytinyaginin hasindan cekinmeden bolca ilave edilir. kabugu citir, citir ve eksi maya ile yapilmis sicak ekmek ile ne iciyorsan onun yaninda yumulunur.
   #2566389 (narpiz cigneyen yilki ati, 07.11.2007 16:44)
5. Yemekle miğdenin doldurulup rakı keyfinin tarifi caizse "piç" edilmemesi gerektiği durumlarda fakat sade sade rakının tat vermeyeceğinden ötürü"Rakının Saz" arkadaşları olurlar ve süper 2 li 3lü 4lü ve kombinasyonları şeklinde devam eder
   #2566737 (Zayi, 07.11.2007 18:20 ~ 18:22)
6. hazır yemeklerden barbunya pilaki çok güzel gidiyor yanına bide yogurt tabi.
   #2566803 (jackieboy, 07.11.2007 18:51)
7. meze şahane rakı bahane.
   #2566812 (handushka, 07.11.2007 18:54)