bugün 1083 başlık

salmonella

  1. 44
    özellikle havaların sıcak olduğu yaz aylarında ülkemizde ve dünyada çokça rastlanan zehirlenmelere yol açan bir bakteridir. salmonella bakterisi daha çok çiftlik hayvanlarında özellikle kümes hayvanlarında görülür. bakteriler esas olarak bağırsakta bulunur. bağırsağında salmonella bakterisi bulunan kanatlıların yumurtasında da bu bakteri mevcuttur.

    mutfağa alınan et, tavuk, yumurta ve pastörize edilmemiş süt gibi yiyecekler ile mutfağa girer. sosis, salam, sucuk gibi kıyma etten yapılan yiyeceklerde bulunabilir. her türlü yumurta kabuğunda bulunabilir. özellikle karasinek, böcekler, kuşlar ve evcil hayvanların ayaklarında, tüylerinde, bağırsaklarında bulunur. bu hayvanların mutfağa girmesi ile bakteri buraya taşınmış olur.

    ayrıca ismi diğer patojen bakterilerden farklı olarak (escherichia coli, bacillus cereus, staphyloccocus aureus *) masallardaki prenses isimlerine benzemesi nedeniyle bazı kişiler bu ismi kuş, kedi gibi bilimum hayvanata koymaktadır.
    #100812
  2. 11
    Gıda zehirlenmesine yol açan ve tifo taşıyabilen, hastalık yapıcı bakteriler
    #169247
  3. 33
    et, tavuk, salata, kıymalı yiyecekler, ılık bekletilen yemekler salmonella için riskli grupta yer alır. ishal, karın ağrısı, kusma, ateş, baş ağrısı, halsizlik genel belirtileridir. salmonella için alınacak önlemler ise; ekipman ve kişi (özellikle gıda alanında çalışan personel) temizliği, pastörizasyon, uygun soğutma teknikleri, ayrıca düzenli olarak bakteriyolojik gıda kontrolleri sayılabilir.
    #431882
  4. 11
    salmonella, tifo ve paratifo gibi hastalıklara yolaçabilen bir gram-negatif enterobakteri türüdür. Gıda zehirlenmelerine de yolaçar. amerikali patalog daniel elmer salmon' a ithafen bu bakteri türüne Salmonella ismi verilmiştir.
    #4251588
  5. an itibariyle 15 entry e sahip, uludağ sözlük ün yepyeni yazarı. hoş gelmiş.
    #5647041
  6. 00
    kanatlı hayvanlarda her zaman olan hastalık. Bu hastalığın tedavisi mümkün değildir sadece pasif duruma getirilir. Özellikle güvercin besleyenler bu hastalıktan çok çeker. Eğer evcil hayvan besliyorsanız hayvanlarınızın ayakları hayvan pisliğine basmamasına dikkat ediniz. Ayrıca evcilinizin ayakları uzun süre su da kalmamalı.
    #7741749
  7. 00
    (bkz: salmonella salgını)
    #9086485
  8. 00
    özellikle hazır döner ve catering sektörünün bir numaralı düşmanı olan bakteri. sıcak havalarda dikkat etmek lazım.
    #9086501
  9. 00
    yumurtayı çiğ olarak tüketme gafletinde bulunursanız bünyenizi ele geçirip her türlü işkenceyi çektirebilecek pislikteki mikrop. diyareden * tut da ölüme kadar.
    #11591006
  10. 00
    Bilhassa küçük su kaplumbağalarında bulunan bakterilerdir. Elleyip seveyim demeyin pek. * Hazır bunlardan bahsetmişken,
    (bkz: #11459270)
    #11591158
  11. 00
    http://gundem.milliyet.co....2012/1525184/default.htm
    #15119523
  12. 20
    Daha çok yaygın olarak bulunan salmonella etkenleri, adlarını amerikalı bakteriyolog Salmon'dan almıştır.
    Enterobacteriaceae familyasının genel özelliklerini taşıyan salmonella'lar, Gram negatif, kısa ve küçük çomaklar tarzındadır.
    Salmonella'lar, sporsuz ve kapsülsüz olup, S.pullorum ve S.gallinorum hariç hareketlidirler.
    #21816265