bugün

kırmızı ve beyaz et aynı anda aynı tavada birlikte pişer mi sorunsalı. acilen çözülmesi gereken sorunsal.
Beyaz et daha hızlı pişer diye biliyorum ama emin değilim.

Yapmayın ayrıca kokusu karışır.
en kisik ateste bolca yag icinde pisirebilirsin.
Pişirilmemelidir.

Gerek lezzet gerek kimyasal olarak farklı iki etin birlikte pişirilmesi, ne damağa ne de göz zevkine hitap eder.

Mühürleme, kıvam alma, pişme, dinlenme zamanları birbirinden farklıdır dolayısıyla ayrı ayrı pişirilip, ayrı servis edilmelidir.
mangalda yer varsa köşeleri paylaşırlar. ateşin harı alınır. beyaz et önce konur ve yavaş pişmesi sağlanır. olmasına yakın etler konur. hepsi birden mangaldan alınır ve servis edilir.
pişmez
beyaz et önce pişer kırmızıyı bekleyene kadar mangalda tavada vs tutarsan yanar.