kayseri mantisi 

1. kıymaların çok küçük hamurlara sarıldığı mantı. pişirildikten sonra salça sosuyla karıştırılır ve sulu yemek gibi olur. sosun üstüne sadece bir-iki kaşık yoğurt dökülür. ters gibi gelir ama lezzetlidir.
   #917882 (goksunv, 27.11.2006 19:08)
2. sefin cumhurbaskanligi makami spesiyalitesi.
   #1564031 (judas, 24.04.2007 16:09)
3. özelliği, mantıların çok küçük hazırlanmasıdır. o kadar küçük olmalıdırki, piştikten sonra bir yemek kaşığına ortalama 30 tanesi sığabilmelidir.
   #1564056 (simsiyah, 24.04.2007 16:13)
4. MALZEMELER
   1/2 kg un
   2 adet yumurta
   tuz
   
   iç malzemesi :
   
   250 gr kıyma
   1 adet soğan
   tuz
   biber
   
   HAZIRLANIŞI
   Yarım kilo unu iki adet yumurta ve biraz tuz ile birlikte, katı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. iki parçaya ayırıp, yufka şeklinde açın ve küçük kareler şeklinde kesin.
   Bu parçalara zeytin tanesi büyüklüğünde kıyma koyun, şekil verip, hamur parçalarını çok küçük olacak şekilde büzün. Hazırladığınız mantıyı bir tencerede, tuz katılmış kaynar suda bir taşım pişirip soğuk su ilave edin ve süzün. Üzerine salçalı sos ve sarmısaklı yoğurt ilave edip, servis yapın.
   kaynak:
   http://www.yemektarifleri...yseri_mantisi_tarifi.html
   #1564063 (dalton ana, 24.04.2007 16:13 ~ 16:14)
5. bir kaşığa kırk adet sığan yemek.
   #1564126 (minti, 24.04.2007 16:25)
6. gelin seçme aparatı. zira bir kaşığa kırk mantı sığdırabilen gelin adayını "istemezük" demek suretiyle geri çeviren aileye rastlanmamıştır.
   #2728239 (nobrankisi, 22.12.2007 01:14)
7. en buyuk rakibi ardahan mantisidır. *
   #2728292 (ardahan, 22.12.2007 01:25)
8. içinde kıyma değil, kıyma kokusunun olduğu mantıdır. o kadar küçük olmasının sebebi de budur !
   
   (bkz: kayserili)
   (bkz: sineğin yağını dokuz tavadan sızdırmak)
   #2728359 (seninle bir dakika mı?, 22.12.2007 01:43)
9. kayseri de Ananın yeri'nde yenmesi şiddetle tavsiye edilir.
   #2728380 (criminal, 22.12.2007 01:48)