kaburga dolmasi 

1. büyükbaş hayvanların kaburgalarının içine özel harcın doldurulmasıyla hazırlanan, gaziantep'e has yemek türü.
   #310938 (asiti kaçmış kola, 04.06.2006 02:59)
2. kuzu kaburgasından yapılan,istanbulda bir çok yerde açılan kaburga dolması lokantalarıyla artık daha çok bilinen,mardinli araplara özel yemektir
   #387703 (dr rocco amca, 30.06.2006 18:29)
3. gaziantep'le ilgisi yoktur. özellikle mardin ve diyarbakır'da oldukça iyi yapılır.
   #871972 (bahdeniz, 17.11.2006 15:32)
4. ankara'da tavacı recep usta'da denenmesi gereken harika yemek..
   #871993 (mejo, 17.11.2006 15:34)
5. efendim istanbul bahcelievler , calislar caddesi uzerinde kaburgaci selim usta`da afiyetle yenebilecegini dusundugum guzel bir yemek. (bkz: kahreden etryler)****
   #892463 (maniacdepressive, 22.11.2006 01:13)
6. kuzu ya da oğlak etinden yapılan, diyarbakır a özgü yöresel bir yemek.
   
   hayvanın kaburgasının iç pilavla doldurulup, dikilmesi ve yaklaşık altı saat buharda pişirilmesiyle yapılır.
   
   şahsi kanaatim çok matah bir yemek olmadığı yönündedir. bildiğin etli pilavdan aman aman bir farkı yok zannımca.
   #2028281 (muhabirkedi, 28.07.2007 19:53)
7. adini duyunca insanin hayvani duyularini durten, tavaci recep usta nin uzerinde doktora tezi yaptigini dusunduren enfes lezzet.
   #2028292 (nanocu, 28.07.2007 19:55)
8. kesinlikle yenilmesi gereken muhteşem bir yemek.
   #2645265 (mrrepla, 30.11.2007 02:49)